1.青豆剝開，清水沖凈。放入帶鹽的開水中焯2分鐘，瀝干備用。小米椒切小圈

2.牛里脊切成2cm見方的大粒和除水，香油外的所有調(diào)料拌勻。攪拌均勻后，將水分次加入，后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分鐘左右

3.平底鍋燒熱后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，將牛肉撥散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，沒有紅色的肉為止，盛出備用

4.在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大約30秒），馬上倒入剛剛煎好的牛肉粒，嘗嘗咸淡，依個人口味調(diào)味后，撒上小米椒，炒勻出鍋

青豆屬于大豆中的一種。然后將100克清酒、15毫升荀彧1號和20克蜂蜜倒入同一容器中，用筷子攪拌均勻，倒入玉米粒中。從中醫(yī)角度來講可以理氣健脾、溫中燥濕，可以加速身體內(nèi)水分的代謝，改善因代謝問題導致的水腫現(xiàn)象，對于大便干燥有很好的輔助zhi療作用。而從營養(yǎng)學的角度來講，這種青豆之中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂含量比較豐富，可以jiang低血壓、jiang低xue脂，并且可以防止zhifang肝的形成，能夠?qū)棺杂苫?，消除顏面部位的色素沉著，還可以補充身體所需要的多種礦物質(zhì)。但是需要注意，本身有tong風的患者建議不要吃青豆，因為青豆中piao呤含量比較高。

　其實，速凍食物雖然能很大極限地保持風味和養(yǎng)分；但保存過程中，脂肪會逐步氧化，維生素也在緩慢分化。所以，其養(yǎng)分價值無法和新鮮的比較。

　　一般來說，溫度越低，養(yǎng)分素的分化、脂肪的氧化、細菌的繁衍速度都會越慢，養(yǎng)分和安全相對比較有確保。這種顏色的不同，并不是孟德爾雜交實驗中的種皮顏色上的區(qū)別，而是豌豆黃所用的豌豆，是完全成熟的豌豆，而炒飯里放的則是還未完全成熟的青豌豆（你平時吃的黃瓜是綠色的也是這個道理）。但超市的冰柜往往是打開的，溫度不會一直保持在零下18攝氏度。此外，運送過程中溫度也很難穩(wěn)定。因而速凍食物的養(yǎng)分可能在保質(zhì)期內(nèi)就嚴峻丟失了，有時甚至會蛻變。

　　因而，要想留住速凍食物的養(yǎng)分，挑選和保存都有技巧：

　　首要，要選保質(zhì)期、生產(chǎn)日期明晰的，離生產(chǎn)日期越近的越好。包裝袋內(nèi)冰晶許多，食物粘連或者破損的不選。

　　其次，盡量在臨近生產(chǎn)日期的1個月內(nèi)食用。一是由于家中冰箱制冷溫度不夠低；二是由于冰箱經(jīng)常開關(guān)，溫度不穩(wěn)定，會使病菌繁衍增多。

　　終，需求提醒的是，現(xiàn)已解凍過的食物不要再冷凍，否則會丟失更多養(yǎng)分。