餐飲管理對菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求

湯菜的要求（1）湯菜盛入盛器中不能太滿，以8分滿或8分半滿為宜（2）湯菜原料和湯的比例，根據(jù)菜的性質(zhì)不同，比例也不同，但是原料的比例不能超過湯的比例（3）湯菜的口味要求①清湯菜品：以鮮為主，入口首先體現(xiàn)鮮味而后要體現(xiàn)咸味或其他口味，必須體現(xiàn)原汁原味，不能有油或油能大。是否具備管理模式承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑诔邪執(zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，并實地考查管理模式的實施效果。②濃湯菜品：以香為主，入口首先體現(xiàn)香味而后要有咸味或其他口味，但能加油來體現(xiàn)，要靠湯汁熬出的鮮香味和相關(guān)佐輔料來體現(xiàn)。

立冬吃什么好？

南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛等性元素都可以被它吸附。食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。南瓜含有的果膠成分還可以保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進潰瘍面愈合。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛等性元素都可以被它吸附。南瓜含有的果膠成分還可以保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進潰瘍面愈合。

蔬菜配送公司蓬勃發(fā)展新態(tài)勢

DCCI未來智庫發(fā)布《2017年中國同城B2B智能配送行業(yè)研究》，對當(dāng)下我國同城B2B智能配送行業(yè)的發(fā)展階段，行業(yè)入局者進行一個從宏觀到具體的研究，深入探討同城B2B智能配送行業(yè)的過去,現(xiàn)在與未來。另外一方面單位食堂還需要考慮原材料的新鮮程度，畢竟食品不像其他東西，會關(guān)系到人體的健康，只有每天保證充足的營養(yǎng)供給，才能夠保證單位所有的員工具備充足的精力去進行工作。1、我國同城貨運市場規(guī)模逐年快速遞增，同城物流向平臺化、智能化發(fā)展 2017年1-7月間，全國社會物流總額達(dá)到139.9萬億元，按可比價格計算，同比增長7.0%。作為物流行業(yè)的“后一公里”解決方案，同城配送在整個物流系統(tǒng)中具有非常重要的承接作用，第三方同城B端配送平臺也因此而取得持續(xù)的發(fā)展。