食堂承包企業(yè)怎樣提高食堂生產(chǎn)效率

流水線生產(chǎn)方式

這是一種工業(yè)化的生產(chǎn)方式，強調(diào)專業(yè)化分工，通過生產(chǎn)來對人進行管理。

二、食品標準化生產(chǎn)是現(xiàn)代食堂規(guī)模生產(chǎn)的質(zhì)量保證，在生產(chǎn)中，要求不同時間、不同地點生產(chǎn)同以品牌的產(chǎn)品，品質(zhì)保持高度的一致性。佳康餐飲建議企業(yè)必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。 三、使用率的廚房設(shè)備，先進的機械化食堂生產(chǎn)設(shè)備，能在很大程度上替代廚師的工作，如廚房的一些加工設(shè)備：切片機、粉碎機、攪拌機、去皮機等；這些機械設(shè)備的運用，不僅節(jié)約了大量的人力，而且還保證了原料的加工質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。

食堂關(guān)于落實工藝標準的具體要求

申報原料時，注明重要原料的原料要求。

采購員必須嚴格按照“原料申購單”申購原料的標準來購買原料，廚房驗貨人員領(lǐng)取原料必須達到所要求的原料的標準。

初加工：做出毛料原料的凈料率；每種原料的初加工標準(砧板協(xié)助)。

砧板：原料要求(品牌、產(chǎn)地)原料切的標準(尺量)，配的量化比例(過稱)，腌制原料的標準要求和保質(zhì)期時間(炒鍋協(xié)助)。

蔬菜配送公司告訴你女人的“蔬菜三寶”

女人如果蛋白質(zhì)補充不足，那么臀部容易萎縮塌陷，胸部不再挺拔，脖子出現(xiàn)，更不可能有光滑富有彈性的皮膚。

同時，隨著年齡增加體內(nèi)的流失，女人更年期容易提前、萎縮、骨質(zhì)疏松、皮膚衰老。

毛豆正是拯救女人的法寶。其中富含大量的植物蛋白，延緩女人衰老同時維護健康、補充維生素E等。

毛豆還能預防骨質(zhì)疏松癥。經(jīng)常吃毛豆，攝入更多的鈣質(zhì)，使骨質(zhì)密度上升。