餐飲管理對菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求

掌握好生熟

肉類的菜要爛，口味要香而不膩，口感要富有彈性。嚴(yán)禁使用化學(xué)原料。嚴(yán)格控制松肉粉、食粉的用量。

（炸類的菜品要酥，要金黃色，油不能大，不能膩。個(gè)別外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鮮嫩度。嚴(yán)格控制炸油的重復(fù)使用次數(shù)。

海鮮類必須新鮮，口味清淡、清淡，料味不能濃，保持原汁原味，不能老、咬不動。不能牙磣、不能腥。

文博蔬菜配送告訴你運(yùn)動過量的危害

加快大腦衰老運(yùn)動過量的話，就可能會有過長時(shí)間把這個(gè)更多的氧氣更多的血液會流向這個(gè)運(yùn)動。然后人體就缺氧，然后大腦供氧都會不足。

大腦缺氧10分鐘的話，大腦基本上就完全了。2運(yùn)動性長時(shí)間，大運(yùn)動量的運(yùn)動后，會增加運(yùn)動性的發(fā)生率，，原因不明，反過來，造成運(yùn)動能力下降。質(zhì)量第1、服務(wù)第1、安全第1、信譽(yù)第1不僅是我們的原則，也是我們成功的堅(jiān)實(shí)保障。3引發(fā)心臟病在運(yùn)動中，明明心跳已超過了人所能承受的范圍，還拼命用意念來克制，這樣運(yùn)動過量的結(jié)果往往造成心臟病。

4關(guān)節(jié)遭到磨損運(yùn)動過量的另一很大的傷害是關(guān)節(jié)磨損，對抗地心引力的運(yùn)動長期過量后，關(guān)節(jié)會比常人磨損得快，關(guān)節(jié)一旦破壞就很難復(fù)原。

尤其中老年人的自行修補(bǔ)能力較低，年歲越高，關(guān)節(jié)磨損退化的程度越大。

立冬吃什么好？

南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛等性元素都可以被它吸附。南瓜含有的果膠成分還可以保護(hù)胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛等性元素都可以被它吸附。食堂承包公司控制食品安全的措施食品加工、用具衛(wèi)生安全常識1、監(jiān)控是企業(yè)最為重要的操作環(huán)節(jié)：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。南瓜含有的果膠成分還可以保護(hù)胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。