食品加工凈化車間以采用鋼混或磚砌結構為主，并根據(jù)不同產品的需要，在結構設計上，適合具體食品加工的特殊要求。車間的空間要與生產相適應，一般情況下，生產凈化車間內的加工人員的人均擁有面積（除設備外） ，應不少于1.5 平方米。過于擁擠的凈化車間，不僅妨礙生產操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與 生產設備的接觸，很容易造成產品污染。車間的頂面高度不應低于3 米，蒸煮間不應低于5 米。加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設施，如更衣室，淋浴間和衛(wèi)生間等，應該在建筑上為聯(lián)體結構。食品凈化車間如何進行設計：4、水管設計管理水管包括供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的管道，都要采用不生銹的材料制作。水產品，肉類制品和速凍食品的冷庫與加工區(qū)也應該是聯(lián)體式結構。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業(yè)公司。近年來，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專業(yè)的空調凈化安裝已成為必然趨勢。

食品生產的衛(wèi)生安全一直是一個十分重要的問題，病從口入，如果加工的食品衛(wèi)生不能達標那么大家的健康安全都得不到保障了。食品凈化車間是一般食品加工廠商都會配備的專業(yè)設施，為的就是生產出衛(wèi)生和品質都有保障的合格產品。食品凈化車間如何進行設計：1、車間結構方面從車間結構方面看食品凈化車間好以鋼筋混凝土或者磚混的結構為主，這樣比較安全牢靠，再根據(jù)具體的生產要求做一些調整和設計。5、車間溫度控制食品凈化車間的溫度應該統(tǒng)一調節(jié)，根據(jù)加工的食品種類按需設定，以保證食品的新鮮和健康。

食品凈化車間清潔和消毒細則：食品包裝間每隔2周用甲醛進行的熏蒸消毒。(具體做法可咨詢廣州拜晴技術部)5、杜絕車間的污染源車間的一切用具包括裝修所用的材料盡量使用塑料、不銹鋼等易清洗的材料，盡量避免使用木頭、鐵等材料，因為木頭遇水濕潤后易長霉點，鐵材質易生銹脫落影響產品質量。冷卻包裝間內不得存放紙皮、木頭、臟毛巾、窗簾掃把、拖把等容易藏污納垢的物品，原料外包裝物應拆除后再傳送進冷卻間，以避免污染產品。食品廠的潔凈程度和操控污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗食品廠凈化間質量的核心規(guī)范。