土豆真的是一件好事。它們嘗起來又軟又粘，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。關(guān)鍵是有很多方法可以做到。我從小就挑食，但不管用什么方法，我似乎都喜歡土豆。

現(xiàn)在讓我們分享一些我喜歡的飲食方法。

1.蒸土豆。我喜歡那種軟粘糊糊的土豆，蒸起來味道很好。當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我媽媽經(jīng)常蒸土豆，并把土豆和油炸醬混合在一起，特別好吃。有時(shí)候土豆是干的。我媽媽會(huì)蒸一個(gè)茄子，然后和土豆混合。油炸沙司是常見的黃色沙司，但好是在鍋里煮切碎的蔥，加入切碎的青椒，然后油炸沙司。

2.糖醋土豆絲。炸土豆絲時(shí)，一定要將切好的土豆絲在清水中浸泡兩次，以去除土豆中的大部分淀粉。只有這樣它們才能變得清爽。我喜歡糖醋。

3.土豆卷心菜紅燒豬肉。我不知道為什么，但是我認(rèn)為土豆和卷心菜并不是很特別，但是當(dāng)它們和紅燒豬肉一起燉的時(shí)候就有肉的味道了。同時(shí)，紅燒豬肉也去除了原有的油膩感，味道鮮美，制作方便。

馬鈴薯，學(xué)名SolanumtuberosumL。又稱:土豆、土豆、雞蛋、土豆。屬于茄科黍?qū)?，可食部分為塊莖。與小麥、大米、玉米、高粱并稱為世界四大糧食作物。馬鈴薯淀粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。所有糧食作物中維生素含量都很高。

馬鈴薯起源于南美洲的安第斯地區(qū)，人工種植的歷史可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部地區(qū)。

主要生產(chǎn)國(guó)是中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國(guó)。中國(guó)是世界上土豆產(chǎn)量多的國(guó)家。

英國(guó)劍橋植物育種研究所在1954年比較了種子的生存能力。儲(chǔ)存25年的種子在含有主要營(yíng)養(yǎng)元素的培養(yǎng)基中發(fā)芽。大多數(shù)雜交種子的發(fā)芽率為82%~100%。該研究所認(rèn)為，在6℃下儲(chǔ)存的真正種子即使在儲(chǔ)存40年后仍有很高的存活力。這是塊莖難以觸及的地方。

用于種子繁殖的種子數(shù)量少，成本低。由于馬鈴薯種子很小，育苗每畝只需5-6g，種子成本低。雖然移植秧苗需要更多的勞動(dòng)力，但總的生產(chǎn)成本還是降低了。

培育幼苗和從幼苗生產(chǎn)無病毒馬鈴薯種子是非常細(xì)致和繁瑣的工作，必須在溫床中培育幼苗。由于種子小，休眠期長(zhǎng)，發(fā)芽困難，播種前需要人工發(fā)芽。播種必須小心，苗床必須精細(xì)平整，管理必須得當(dāng)。大約在出苗后一個(gè)月，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4-5片真葉時(shí)，它們應(yīng)該被移植并跟在后面。晚霜過后，應(yīng)該把它們移植到地里。幼苗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，易受有毒介質(zhì)的傷害。因此，選擇一個(gè)蚜蟲少、土壤干凈、隔離條件好的涼爽山區(qū)。否則，將很容易再次病毒并迅速降解。一般來說，在兩季栽培區(qū)不適合生產(chǎn)真正的馬鈴薯。