大腸菌群系指一2113群在526137度、24 h能發(fā)酵乳糖，4102產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，需氧和兼1653性厭氧的革專蘭氏陰性無芽胞。大屬腸菌群主要是由腸科中四個菌屬內(nèi)的一些細(xì)菌所組成，即艾希氏菌屆、拘櫞酸屬、克雷伯氏菌屬及腸屬。 大腸菌群的測定目的是檢查食品中有無大腸菌群的，控制腸道的發(fā)生和流行。如果食品中大腸菌群超過規(guī)定的，則表示該食品衛(wèi)生學(xué)上是不合格的，該食品食用是不安全的。

細(xì)菌總數(shù)測定自來水加樣

細(xì)菌總數(shù)測定

自來水

加樣：用無菌吸管吸取1mL水樣，注入無菌培養(yǎng)皿中。每個水樣重復(fù)三皿。

制平板：分別傾注約15mL已溶化并冷卻到45℃左右的牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基，蓋上皿蓋，立即輕輕旋轉(zhuǎn)搖動，使水樣與培養(yǎng)基充分混勻，平放待凝。另取一空的無菌培養(yǎng)皿，傾注牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基15mL，作空白對照。

培養(yǎng)：平板凝固后，倒置于37℃培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)24h。

阿自倍爾開發(fā)出實(shí)時微生物檢測儀

為了滿足正確且快速檢測水中微生物的需求，阿自倍爾開發(fā)出了實(shí)時微生物檢測儀（水中微生物）。

微生物細(xì)胞中含有的代謝物質(zhì)及蛋白質(zhì)等有機(jī)物，具有在受到特定波長的激發(fā)光照射時，組成物質(zhì)的分子被激發(fā)（能量的轉(zhuǎn)化），發(fā)出與激發(fā)光波長不同的微弱熒光的特性。阿自倍爾著眼于微生物發(fā)出的熒光，根據(jù)粒子發(fā)出的熒光的波長及強(qiáng)度，開發(fā)出了從光學(xué)的角度檢測水中微生物的新方式。