冷榨和熱榨是主要的榨油工藝。南方主要是熱榨為主,熱榨有香味大。北方主要以生榨為主，尤其是東北地區(qū)榨大豆。生榨油顏

色清亮。榨油機冷榨和熱榨有哪些區(qū)別呢?

冷榨和熱榨的區(qū)別就是為一個為原料預(yù)熱加工處理后壓榨，我們叫熱榨。-一個是不經(jīng)過任何就壓榨我們叫冷榨油。

選擇適合的冷榨油機可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。其所壓榨的油中所謂的冷榨,或熱榨。狹義的說是

指食用油生產(chǎn)過程中榨油的- -個工序,而不代表全過程。冷榨油的冷榨;概念包括三個重要含義:榨油的過程是冷，不采用常規(guī)

生產(chǎn)工藝的火炒或蒸炒方式，高出油溫度70C。對毛油的過濾過程完全在常溫下進(jìn)行。生產(chǎn)全過程從始至終完全采用物理方法，

沒有任何化學(xué)反應(yīng)。冷榨可以針對某些特殊原料進(jìn)行壓榨。例如椰蓉,花椒籽，辣椒籽，橄欖等特殊油料須采用冷榨。

熱榨是需要炒籽把原料炒熟。不同油料的炒籽是有區(qū)別的。熱榨是需要三分榨七分炒。炒籽是非常關(guān)鍵的。如果炒籽比較輕,影

響出油率,如果炒籽比較老,會造成油顏色發(fā)黑,味道發(fā)苦。熟榨有溫控系統(tǒng)，榨油過程中要根據(jù)不同油料調(diào)節(jié)出油溫度,菜籽

溫度設(shè)置在130度左右，花生和芝麻一般在170-180度左右 。

無論是冷榨還是熱榨，出油率是-樣的，可以根據(jù)老百姓生活習(xí)慣進(jìn)行選擇。

     核桃油的營養(yǎng)價值，想必富都有所了解，國內(nèi)核桃油品牌影響力較大，在各類小品種油當(dāng)中，以核桃油加工業(yè)發(fā)展勢頭較為迅猛，其中河北、云南、新疆等地的核桃油品牌深得民心，投資加工核桃油，把項目設(shè)在這些區(qū)域，可以借助品牌影響力來獲取更大程度的發(fā)展。

　　核桃榨油生產(chǎn)線，是加工核桃油的重要設(shè)備，從工藝上來講，從剝殼、清理、篩選、壓榨、過濾、精煉、灌裝等工藝，而單從油脂提取工藝上來講，主要有壓榨和精煉兩個環(huán)節(jié)，因此，核桃油加工設(shè)備，主要是核桃榨油機和核桃油精煉設(shè)備的選購問題，具體怎么選，可參照以下因素。

　　核桃榨油機，通常指的是液壓榨油機，為什么呢？因為核桃仁的含油率非常的高，螺旋榨油機直接壓榨的話，是不會正常出油的，液壓榨油機非常適合加工壓榨類似于核桃仁這樣的油料，所以又稱其為核桃榨油機或香油機等，為確保液壓機的出油率高一些，用戶使用液壓榨油機可壓榨兩遍或兩遍以上。

　　采用液壓榨油機，壓榨出來的核桃油，屬于冷榨油，品質(zhì)較高，一般簡單過濾后，就可達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采用液壓機的不足是殘油率較高，一般殘油在20個點左右，為進(jìn)一步開發(fā)這部分餅中油的價值，用戶可將其破碎后再通過螺旋榨油機進(jìn)行壓榨，這樣可以提高出油率，得到熱榨核桃油，綜合收益更高。

　　核桃油，是有國標(biāo)限制的，換句話說，用戶加工的核桃油，想拿到市場上銷售，就應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)，選材比較講究的前提下，通過簡單過濾即可，而更多的用戶則配備了精煉油設(shè)備，來確保核桃油的品質(zhì)和等級，挑選核桃榨油生產(chǎn)線，不但要在榨油機上做文章，更應(yīng)在精煉油設(shè)備上思。

購買榨油機注意問題:

(1)自己選擇經(jīng)營榨油機設(shè)備附近有多少家榨油機作坊?

(2)了解市場行情，根據(jù)自己實際情況去考慮問題;比如油料價、成品油的價。

(3)榨油機價和油料作物價，這樣知道自己要投入多少?

(4)選擇-一個正規(guī)廠 家生產(chǎn)的設(shè)備?？礄C器的質(zhì)量和廠家的生產(chǎn)實力。確保質(zhì)量保修能夠?qū)崿F(xiàn)。

使用榨油機注意問題:

(1)拆卸之前要對榨油機的結(jié)構(gòu)有一-定的了 解;

(2)標(biāo)注好了螺旋榨油機各個零部件的位置，以方便再次進(jìn)行組裝;

(8)不要進(jìn)行隨意的拆卸;

(4)榨油機的易損件還要經(jīng)常的進(jìn)行檢查

(5)定期對機器進(jìn)行檢查。使用完畢后要對機器進(jìn)行清理。

食品問題是發(fā)展的重中之重。因為這是老百姓生活的根本?，F(xiàn)在市場上的食用油品質(zhì)參差不齊。每天都在報道很多現(xiàn)象。

這就讓老百姓不知道選擇哪種食用油更好。這就促使了榨油機市場的發(fā)展。榨過油的用戶都知道榨油機是經(jīng)過壓榨而有了純正的

食用油。三友機械為您解答榨油機榨出來的油品質(zhì)。

原料經(jīng)過炒籽進(jìn)入榨油機內(nèi)部,榨出來的毛油經(jīng)過過濾有純凈的食用油。在整個生產(chǎn)工藝中是不加入任何化學(xué)物質(zhì)和別的物質(zhì)。

現(xiàn)在榨油機改變了原有的過濾模式，要知道在傳統(tǒng)的過濾模式中都是要添加化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)與食用油中的雜質(zhì)發(fā)生化學(xué)變

化，產(chǎn)生不融的物質(zhì), 這些物質(zhì)在經(jīng)過沉淀過濾被從食用油中去除，經(jīng)過這種方法也能夠?qū)崿F(xiàn)毛油的精濾。還可以直接采用濾油

機對毛油進(jìn)行過濾，不加任何化學(xué)物質(zhì)。毛油是經(jīng)過濾油機過濾以后，可以去除和磷脂。因此有的油非常清亮。

榨油機從原料到出來的油整個工藝中,都不需要添加任何別的物質(zhì)。整個生產(chǎn)工藝都是在老百姓的監(jiān)督下進(jìn)行操作。榨出來的油.

上鍋炒菜不淤鍋，不冒泡。并且很好的保存了原料的營養(yǎng)成分。