食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區(qū)別

食堂托管是指企業(yè)、、教育、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。天津食堂托管為您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包，形式有多種，其中有全托管和半托管。

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式，那么這三種方式之間究竟有什么區(qū)別呢？食堂托管與食堂承包之間沒(méi)有什么太大的區(qū)別，都是企事業(yè)單位或團(tuán)體組織，根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐，一般都是根據(jù)公司的要求來(lái)制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但主動(dòng)權(quán)在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了主動(dòng)權(quán)。

科學(xué)配餐需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡

科學(xué)配餐需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，“國(guó)以民為本，民以食為天?！笨茖W(xué)、合理膳食結(jié)構(gòu)與民族昌盛、國(guó)家的繁榮息息相關(guān)。中國(guó)人強(qiáng)調(diào)“平衡膳食，辨證用膳”，提倡不同的營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，注重營(yíng)養(yǎng)，標(biāo)志中華民族的文明。怎樣才能夠做到平衡膳食，科學(xué)配餐呢？配餐公司就“食品、營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康”，提出辨證用膳、科學(xué)配餐的基本觀(guān)點(diǎn)。

選擇餐飲配送公司應(yīng)該要注意的事項(xiàng)

1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度

員工能否在休息時(shí)間吃到可口的飯菜，這是要素，如果做不到餐飲再好吃也沒(méi)用?？梢愿鶕?jù)自己公司的休息時(shí)間，要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。

2、要看餐飲配送公司食品衛(wèi)生

這是第二要素，如果餐飲不衛(wèi)生，員工吃了之后肯定會(huì)有各種不良反應(yīng)。這樣一來(lái)，福利政策反而成了對(duì)員工的懲罰。

3、要看餐飲配送公司食品溫度

餐飲的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，所以需要餐飲配送企業(yè)能夠及時(shí)將盒飯送到同時(shí)做好保溫措施。我想應(yīng)該沒(méi)人喜歡吃冷掉的餐飲吧，不僅不衛(wèi)生，而且還影響口感。

4、要看餐飲配送公司食譜搭配

食譜搭配是否合理。根據(jù)中國(guó)人的餐飲習(xí)慣，建議葷素搭配，每日更換不一樣的食材。

大家在選擇餐飲配送公司的時(shí)候，一定要從多方面考察，千萬(wàn)不要圖一時(shí)的便宜買(mǎi)到不合格的餐飲。

企業(yè)員工餐配送，省心快捷

蔬菜配送公司經(jīng)常需要考慮的就是食品保鮮的問(wèn)題，這也是生鮮配送服務(wù)的基礎(chǔ)。而作為餐廳及事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎(chǔ)要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問(wèn)題。如何保證質(zhì)量.溫度調(diào)節(jié),進(jìn)倉(cāng)后要采取逐步降溫的方法，因?yàn)楣哒?，商品還存在一定的熱量，如這時(shí)未經(jīng)冷卻而直接進(jìn)入倉(cāng)間，商品易產(chǎn)生病害，達(dá)不到保質(zhì)的目的。溫度高，會(huì)加快商品成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，使物質(zhì)消耗降到低水平，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間。

而作為餐廳及事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎(chǔ)要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問(wèn)題。蔬菜配送從配送客戶(hù)分類(lèi)來(lái)說(shuō)，主要分為食材企業(yè)員工餐配送，省心快捷，企事業(yè)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮蔬菜配送。

近幾年?？吹侥车啬巢藥追皱X(qián)賣(mài)不掉,農(nóng)民都只好爛在地里.這個(gè)問(wèn)題需要有人解決,這么多年過(guò)去了還沒(méi)人解決,大家通過(guò)改變銷(xiāo)售方式來(lái)打通銷(xiāo)量.自己在買(mǎi)菜的時(shí)候有送菜上門(mén)的需求的,我加個(gè)幾塊錢(qián)的配送費(fèi),也沒(méi)有店愿意做.大家發(fā)現(xiàn)蔬菜加上配送服務(wù),可能提高消費(fèi)粘性.做傳統(tǒng)蔬菜批發(fā)生意的人,大家都知道很累的.晚上12點(diǎn)拉菜回家,凌晨3點(diǎn)開(kāi)始批發(fā)蔬菜,太辛苦.想通過(guò)蔬菜配送改變老舊的經(jīng)營(yíng)方式,提高利潤(rùn).其實(shí),蔬菜配送是一個(gè)古老的行業(yè),入行門(mén)檻不高,但是要做好確實(shí)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。