說(shuō)到食堂承包的配餐，其實(shí)是一件很辛苦的工作

說(shuō)到食堂承包的配餐，其實(shí)是一件很辛苦的工作，尤其是對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，每天早出晚歸，就是為了能按時(shí)給客戶送餐。我們來(lái)看看大品牌是怎么做這項(xiàng)工作的。

一步:與客戶溝通，確定要交付的配料清單。

客戶經(jīng)理需要與客戶仔細(xì)溝通，給出天明要發(fā)貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發(fā)貨錯(cuò)誤而耽誤客戶使用。

二步:配送員發(fā)放領(lǐng)料單。

專門的食堂承包公司會(huì)有專門的配送系統(tǒng)，將客戶的配送單輸入系統(tǒng)，導(dǎo)出領(lǐng)料單，配送到各個(gè)部門，由領(lǐng)料人員提貨。

三步:打印銷售清單。

銷售清單是發(fā)貨時(shí)使用的清單，也是司機(jī)到達(dá)客戶時(shí)需要使用的文件。類似于超市的結(jié)賬收據(jù)，但是正式的銷售清單詳細(xì)細(xì)致，需要蓋章確認(rèn)正本和副本。

四步:運(yùn)輸和交付。

司機(jī)將貨物運(yùn)送給客戶，與客戶核對(duì)配料細(xì)節(jié)，確認(rèn)后在銷售清單上簽字驗(yàn)收，并將銷售清單帶回存檔。

這四個(gè)步驟大概涵蓋了食堂承包配餐的全過(guò)程，但有些環(huán)節(jié)沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，比如汽車調(diào)度，這是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。車單出來(lái)后，發(fā)貨主管安排車?？茖W(xué)的車輛調(diào)度更有利于配送的及時(shí)性。另外還有一個(gè)客戶反饋的環(huán)節(jié)。如果客戶在送貨過(guò)程中對(duì)服務(wù)提出意見(jiàn)和建議，司機(jī)需要及時(shí)向食品配送部門的主管反饋，這是企業(yè)改善服務(wù)的重要因素。好的食品配送并不簡(jiǎn)單，這就要求食堂承包公司更加關(guān)注顧客的需求，并以此作為服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

食材配送行業(yè)

說(shuō)起食材配送行業(yè)，很多人都不陌生，現(xiàn)在也有很多企事業(yè)單位都在找專門的食材配送公司合作，因?yàn)殡S著公司規(guī)模的不斷擴(kuò)大，后勤管理方面越來(lái)越難，管控難，采購(gòu)成本高等諸多問(wèn)題難以解決，食材配送能夠從根本上解決企事業(yè)單位后勤管理方面的難題，所以，備受追捧。

對(duì)此，食材配送公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，“通過(guò)食材配送合作，可以實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)，我們有自己的食材采集地，能夠從源頭把關(guān)品質(zhì)，并層層把關(guān)運(yùn)輸及配送，集中采購(gòu)能夠大大降低采購(gòu)成本，這是眾多企事業(yè)單位老板非常關(guān)注的問(wèn)題?！?/span>

與專門的食材配送合作，可以提升食堂后勤的采購(gòu)?fù)该鞫龋@樣，管控起來(lái)就更加輕松了，這也是為什么越來(lái)越多的企事業(yè)單位選擇食材配送合作的原因之一。

隨著食材配送行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出越來(lái)越多的服務(wù)機(jī)構(gòu)和企業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，此時(shí)對(duì)于客戶而言是好事，激烈的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)帶來(lái)優(yōu)勝劣汰，會(huì)刺激廣大食材配送公司推出更多服務(wù)，屆時(shí)，一些的食材配送公司推出了私人訂制服務(wù)，會(huì)根據(jù)客戶的實(shí)際情況量身打造相應(yīng)的服務(wù)方案，既能夠貼合客戶的需求，又能夠滿足不同客戶的個(gè)性化需求，非常人性化，也非常受歡迎。

從整體來(lái)看，食材配送行業(yè)的出現(xiàn)，真的在很大程度上解決了企事業(yè)單位后勤管理方面的難題，能夠滿足客戶需求，比如推出食堂承包、餐飲管理、團(tuán)膳配送等服務(wù)，還會(huì)在疫情期間，為客戶提供意見(jiàn)和建議。

該如何才能做大做強(qiáng)快餐配送這個(gè)事業(yè)

該如何才能做大做強(qiáng)快餐配送這個(gè)事業(yè)

　快餐配送的很重要的一點(diǎn)必須要考慮到如何實(shí)現(xiàn)盈利，這樣我們才能夠持續(xù)的經(jīng)營(yíng)下去，我個(gè)人認(rèn)為從一下四點(diǎn)進(jìn)行入手。

　　1、菜品質(zhì)量味道好吃

　　現(xiàn)在由于很多餐廳都加入到了快餐配送的隊(duì)伍，這直接導(dǎo)致了快餐配送市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。再加上現(xiàn)代人口味比較挑剔，對(duì)食物的味道要求比較高，所以口味好的快餐配送很自然就容易突出，獲得消費(fèi)者的心。換做我們自己，也想吃一份好吃的快餐配送。

　　2、要進(jìn)行多渠道宣傳

　　現(xiàn)代社會(huì)渠道很多，如果發(fā)覺(jué)更多的客戶，就要看誰(shuí)注意到了這些渠道，更多的渠道意味著更多潛在的客戶。諸如一些外賣網(wǎng)、手機(jī)APP訂餐渠道等，都是值得快餐配送加盟商注意的，有必要的話建議都注冊(cè)關(guān)注下，或許就是你的客戶來(lái)源呢。

　　3、訂餐、送餐的速度服務(wù)等方面

　　快餐配送靠的是外賣，在單位時(shí)間內(nèi)，能夠送達(dá)的用戶越多，覆蓋面就越廣。因每一分快餐配送的價(jià)格差距不大，因此數(shù)量成為盈利的重要點(diǎn)。所以，做快餐配送一定要考慮好在一定的時(shí)間內(nèi)能送多少分快餐配送的問(wèn)題，必要的時(shí)候可以增加人手。

　　4、快餐快餐配送要實(shí)惠，分量要足

　　快餐配送有個(gè)問(wèn)題，就是飯菜是定量的。但是點(diǎn)快餐配送的人是不一樣的，有的人食量較大。如果遇到這樣的客戶，因?yàn)轱埐肆坎蛔愕脑?，就?huì)很傷他們的心。而我們也知道，每個(gè)人的口碑都會(huì)影響其周圍一圈人。所以，為了牢牢把握

住自己的生意，稍微多一點(diǎn)份量是一件很值得的事情，畢竟這樣在不大的支出面前可以保住自己的客戶群體不流失。畢竟獲得一個(gè)新客戶的成本要比維持一個(gè)老客戶難多了。

因此，我們通過(guò)以上幾點(diǎn)分析外部市場(chǎng)環(huán)境以及自身的優(yōu)勢(shì)在那，這樣才能把快餐配送事業(yè)做大做強(qiáng)。