金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購~

土香食品為您介紹:

做壽司的重要一步就是卷壽司，在壽司竹簾上鋪上一層保鮮膜，以防米飯沾到壽司竹簾上，再在保鮮膜上放一片大紫菜，把準(zhǔn)備好的飯鋪平在紫菜上，鋪的高度不適宜太高，如果要做小壽司，盡量要把米飯鋪的薄一點(diǎn)。接著在米飯擺上配料。大錯(cuò)特錯(cuò)，沒人規(guī)定吃日料才能配清酒，但說起來，吃日料配清酒是蕞安全的搭配方法，如果你對(duì)酒的搭配法則不了解，還是建議吃日料時(shí)再喝清酒，準(zhǔn)不會(huì)出錯(cuò)。然后拿起壽司卷將材料全部卷進(jìn)，這也是難的一步，一定要注意的是保鮮膜不能卷進(jìn)去，卷的過程中要把飯團(tuán)壓實(shí)。

在日本，一開始，人們是不吃壽司里的米的，壽司只是保存魚肉的一種方法。魚肉用鹽腌過后包在米飯里自然發(fā)酵，米產(chǎn)生的乳酸能使魚肉延緩腐壞變質(zhì)。代表菜系有魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，中國料理，集中華飲食文化之大成，是中國菜精華的代表。食用的時(shí)候人們只把魚吃掉，米飯就丟棄了。后來，有人發(fā)現(xiàn)包魚的米其實(shí)也挺好吃的，就不扔了，配著魚一起吃。

壽司原料批發(fā)土香食品為您介紹:

“種”就是除腌菜、黃瓜之外的全部壽司食材，以魚類為主。

種的鮮度是壽司店的生命線。為什么回轉(zhuǎn)壽司的價(jià)格低？為什么街邊小店味道不錯(cuò)也賣不出高價(jià)？因?yàn)樗麄儫o法保證你吃到的材料，是當(dāng)天早上從海上捕獲，而且是3個(gè)小時(shí)之前才從魚身上割下來的。。這一點(diǎn)，絕大多數(shù)壽司店都做不到。

如果我們把壽司店分為A-E的等級(jí)的話：

A級(jí)店的魚是活的，或者在冰鮮狀態(tài)下保存3個(gè)小時(shí)之內(nèi)的。

B級(jí)店能夠保證魚類是當(dāng)天捕獲且一直冰鮮的，一些貝類和銀身魚類是活的。

C級(jí)店能夠保證魚類至少是當(dāng)天宰殺的。

D級(jí)店能夠保證一些鮮度要求很高的食材（以“Hikarimono銀身魚”為主）是當(dāng)天的，而一些赤身魚（三文魚，金槍魚）是近幾天冰鮮的。

E級(jí)店的食材基本都是冰鮮的。

大多數(shù)情況下，解凍魚是等外品。

吃日本料理注意事項(xiàng)

1、去日本料理店吃飯，在包廂門口脫鞋時(shí)，要面向包廂（可以蹲著脫），不可背對(duì)包廂脫。脫下來的鞋子調(diào)頭往內(nèi)放；一般賓客先入席，如果主人邀請(qǐng)，要快樂地接受，并鞠躬致謝。

2、不要用臉挨近碗吃東西，而應(yīng)該是端起碗，拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗邊，要用筷子把飯挾起放進(jìn)嘴里。不用筷子時(shí)，把筷子橫放在自己的面前，筷子尖向左。

3、要加飯時(shí)，不要把飯吃得一粒不剩，要留下一點(diǎn)再去加飯，如果是別人請(qǐng)客，蕞好把飯菜都吃光，以表示非常好吃。

4、吃壽司時(shí)，蕞好一件一口，以免破壞壽司的漂亮外形。

5、要沾芥末的話，可以先將芥末挖一些放到醬油碟子內(nèi)，與醬油攪拌均勻。還可以將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。