其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個(gè)獨(dú)立的圍護(hù)結(jié)構(gòu)體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設(shè)置空氣幕，以防止庫內(nèi)冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設(shè)導(dǎo)熱性低的材料，如稻殼、軟木、瀝青、膨脹珍珠巖制塊等,作為絕熱層,以阻止外界熱流浸入庫內(nèi)，增加熱負(fù)荷。這是一項(xiàng)單獨(dú)檢查壓縮機(jī)運(yùn)行性能的工作,在試車前,應(yīng)使壓縮機(jī)的吸、排氣管與制冷系統(tǒng)暫時(shí)分離。

工業(yè)冷凍機(jī)操作需要注意哪些呢？

其一，作為專業(yè)的人才，必須要了解到工業(yè)冷凍機(jī)的一個(gè)工藝流程，這個(gè)不難理解，我們知道，在工藝技術(shù)上和安全技術(shù)上的知識，這些書本上都會(huì)教給大家。然而大家也僅限于書本上的知識，這樣很不利于實(shí)際操作。所以必須要參加安全教育和崗位的專業(yè)培訓(xùn)，才能上崗。嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)定的溫度和壓力進(jìn)行使用。特別是設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，這個(gè)工作更加需要注意。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響，愈接近微生物生長正常溫度，濕度愈高，殺菌除霉的能力愈強(qiáng)。

?工業(yè)冷凍機(jī)操作需要注意哪些呢？

其二，按照說明書上有關(guān)于工業(yè)冷凍機(jī)冷卻和注油方面的規(guī)定，在使用閥門的時(shí)候，注意它的密封效果。關(guān)閉過程中千萬不要用力過猛里面里面受到損壞。這些技巧書本上肯定也會(huì)提及，真正想要做到?jīng)]有壞損，還必須要專業(yè)人士操作，按照相關(guān)的設(shè)置進(jìn)行保護(hù)，使得里面的操作可以按照正常運(yùn)行來進(jìn)行。大型冷庫貯藏量大約在10000t左右，大中型冷庫的儲藏量大概在5000t左右，而中小型的冷藏庫儲量則在1000～5000t之間，小型冷庫儲藏的量不到1000t。

其三，操作人員必須要具備專業(yè)素養(yǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)關(guān)注機(jī)器的反應(yīng)，注意它的溫度和壓力，這幾點(diǎn)都是為了避免事故的發(fā)生，很多人在這一方面并沒有太大的限定，按照正常的流程進(jìn)行會(huì)給你的操作控制在一個(gè)可以控制的狀態(tài)。操作人員也需要知道，工業(yè)冷凍機(jī)操作維護(hù)有時(shí)候并不需要按照傳統(tǒng)的維修來進(jìn)行，一定要靈活應(yīng)對。沒有經(jīng)過凍i結(jié)的熱貨不準(zhǔn)直接進(jìn)入低溫庫，以防止帶入汽損壞建筑，并影響庫內(nèi)原有的食品儲藏質(zhì)量。

其四，工業(yè)冷凍機(jī)特別需要注意的是它的載荷，機(jī)器設(shè)備運(yùn)作的時(shí)候一定要檢查燈光，信號和它是否存在操作上的障礙，進(jìn)行排查，一定要嚴(yán)謹(jǐn)，這是一個(gè)專業(yè)機(jī)械師傅的基本的素養(yǎng)。