雞鴨鵝屠宰流水線是諸城市宏德機械廠專門針對大、中型家禽屠宰廠家而專門研發(fā)的一款屠宰設備，此設備整機都是由的不銹鋼制作而成，完全符合國際食品衛(wèi)生標準，并且我們廠家的家禽屠宰設備已經(jīng)遠銷海內(nèi)外多個省市和國家，并且得到了廣大用戶的一致好評反饋，歡迎廣大用戶放心采購我們廠家的設備。屠宰操作要求：１、掛雞a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。

家禽宰殺脫毛系統(tǒng)、預冷系統(tǒng)、內(nèi)臟處理系統(tǒng)、食品輸送帶系統(tǒng)、蠟處理系統(tǒng)、計量系統(tǒng)、禽籠清洗系統(tǒng)、分割流水線等產(chǎn)品。設備同時可與荷蘭、丹麥等國外產(chǎn)品配套使用，產(chǎn)品性能達到國際同類產(chǎn)品水平，處于國內(nèi)地位。

宰前要求：待宰雞應來自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機構出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴格把關，確認健康無病的雞群，方可進入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。

b、燙池中應設有溫度顯示裝置。浸燙時采用流動水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過至少二道打毛機進行脫毛。一臺去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺打毛機后設專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動開腹機從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動摘臟機或工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預冷卻水控制5℃以下。

2、預冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時間控制在(30～40)min。

諸城市宏德機械制造有限公司位于風景秀麗、文化底蘊濃厚、交通發(fā)達，有“恐龍之鄉(xiāng)”之稱的山東省諸城市，是國內(nèi)專業(yè)制造和銷售家禽屠宰設備、食品機械設備的高新技術企業(yè)。公司生產(chǎn)的家禽屠宰設備：浸燙池、噴淋松毛機、立式脫毛機、臥式脫毛機、鴨鵝頭頸脫毛機、剝胗機、浸蠟池、冷卻池、雞爪打爪機、雞爪切割機、家禽分割成形鋸、不銹鋼螺旋預冷機、禽籠清洗機、酮體瀝水機；食品機械設備：真空滾揉機、鹽水注射機、夾層鍋系列、斬拌機系列、油炸機系列；包裝設備：真空包裝機。產(chǎn)品性能均達到國內(nèi)外同類產(chǎn)品水平，生產(chǎn)的設備均可與國外同類產(chǎn)品配套使用，產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大省、市、自治區(qū)，直轄市，設備質(zhì)量以及售后服務均受到廣大客戶的一致好評。臥式雞鴨自動快速脫毛機將裝有毛雞的雞籠從輸送車上搬運下來，放在掛雞月臺上，有檢疫人員現(xiàn)場檢驗，檢驗合格健康毛雞的雞籠放在雞籠輸送機上，輸送到毛雞上掛間，結構特點：臥式長筒爪脫皮機，雞爪脫黃皮機高效快速，臥式打爪機，雞爪鴨爪脫皮機1。

雞鴨鵝屠宰流水線是經(jīng)過多年的廣泛調(diào)查研究和借鑒國內(nèi)外先進技術及經(jīng)驗的基礎上，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場供應情況，按照技術上先進、經(jīng)濟上的合理、生產(chǎn)上適用的原則，以及可行性、維修性、操作性和能源供應等要求，進行調(diào)查和分析比較，研究開發(fā)的，該生產(chǎn)流水線采用先進的制造手段，采用高水平的焊接技術所制成的，它具有經(jīng)久耐用、表面美觀、衛(wèi)生、操作方便等特點，具有自動化程度高、性能穩(wěn)定、操作安全便捷、工作、設備使用壽命長，適用于雞鴨鵝的批量宰殺，有效的減少了勞動量和人工勞作。4、浸燙工序：a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。

自動雞屠宰流水線包括浸燙機、脫毛機預冷機、清洗機、包裝機、屠宰流水線鏈條等、我們公司會根據(jù)用戶的實際加工量進行合理的推薦、確保能滿足客戶的實際需要、并且我們會進行上門安裝調(diào)試服務、并且會對設備的使用者進行技術培訓與指導。

自動雞屠宰流水線的特征：整合生產(chǎn)工藝，可在流水線上布置多種工位，滿足生產(chǎn)需求；可擴展性高，可根據(jù)工廠需求，設計符合產(chǎn)品生產(chǎn)需求的流水線；節(jié)約工廠生產(chǎn)成本，可一定程度上節(jié)約生產(chǎn)工人數(shù)量，實現(xiàn)一定程度的自動化生產(chǎn)，前期投入不大，回報率高。