在建造冷庫(kù)時(shí)，做好冷庫(kù)的使用規(guī)劃，根據(jù)冷庫(kù)的期望使用年限來(lái)選擇設(shè)備，可避免不必要的浪費(fèi)。在建造冷庫(kù)時(shí)，選用質(zhì)量更好的設(shè)備，有利于提高冷庫(kù)的使用壽命。同時(shí)，優(yōu)良冷庫(kù)設(shè)備的故障發(fā)生率較低，維護(hù)費(fèi)用也比普通設(shè)備低，也能降低管理工作的難度。若建造冷庫(kù)時(shí)選擇了質(zhì)量較差的設(shè)備，冷庫(kù)使用幾年后出現(xiàn)設(shè)備報(bào)廢的現(xiàn)象，重新更換設(shè)備又是一筆不菲的開(kāi)銷。所以說(shuō)，加大冷庫(kù)工程的前期投資有利于減少后期開(kāi)銷。按規(guī)模大小分，冷庫(kù)可分為：大型冷庫(kù)：此類冷庫(kù)冷藏容量在10000t以上，生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍i結(jié)能力在120~160t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍i結(jié)能力在40~80t/d范圍內(nèi)。

按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，冷庫(kù)可分為：

  氨冷庫(kù)：此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑。

  氟利昂冷庫(kù)：此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。

  移動(dòng)冷庫(kù)利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和移動(dòng)冷庫(kù)低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。移動(dòng)冷庫(kù)又稱冷藏庫(kù)。移動(dòng)冷庫(kù)加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)所。移動(dòng)冷庫(kù)能擺脫氣候的影響，移動(dòng)冷庫(kù)延長(zhǎng)農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。冷庫(kù)應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來(lái)源可靠的地方，庫(kù)址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開(kāi)工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來(lái)自傳i染病院等的污染源。冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)：快速凍i結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少(3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝時(shí)需要注意哪些問(wèn)題?

　　1、隨著古代制冷技術(shù)的展開(kāi)和日益干練，冷庫(kù)工程的建造展開(kāi)也是越來(lái)越快，我們對(duì)冷庫(kù)的看法也越來(lái)越深化，從修建材料到各種冷庫(kù)設(shè)備的挑選日趨干練。小型冷庫(kù)因其體積小，便于管理等特征，遭到很多人的喜愛(ài)。運(yùn)用規(guī)模也越來(lái)越廣。

　　2、小型冷庫(kù)構(gòu)造分室內(nèi)型和室外型兩種。小型冷庫(kù)的庫(kù)體，密封性好裝拆搬運(yùn)便當(dāng)，現(xiàn)場(chǎng)施工安裝工程量小、省工省力、質(zhì)量好、奏效快。長(zhǎng)時(shí)間的冷庫(kù)施工進(jìn)程中，施工人員也積聚了很多豐厚的閱歷，下面就為我們總結(jié)一下。

　　3、小型冷庫(kù)，冷庫(kù)內(nèi)溫度5~-25度，冷庫(kù)庫(kù)板都可以間接跟地上觸摸，可是地上要平整。假設(shè)要求高點(diǎn)，那可以在冷庫(kù)上面放置木條，架空來(lái)加強(qiáng)通風(fēng);也可以在冷庫(kù)上面放置槽鋼來(lái)加強(qiáng)通風(fēng)。