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2013年普洱市場,雖有普遍漲價(jià),但是出現(xiàn)的是極為明顯的兩極分化現(xiàn)象,臺(tái)地茶收購價(jià)格的低廉與古樹茶高價(jià)難求成為了對(duì)比。較07年普洱茶普漲此次漲價(jià)看來理性的多。這實(shí)際也與這些年普洱泡沫破滅之后的多年宣傳有關(guān)。對(duì)于任何事物都有雙面性,好處在于可以讓更多人去認(rèn)識(shí),壞處是會(huì)給許多人帶來經(jīng)濟(jì)損失。07年的使普洱進(jìn)入了大眾視野,老茶更是被束之高閣,不論跌價(jià)多少倍,老茶的價(jià)格之高已經(jīng)是被市場所認(rèn)可,但由老茶引出的大陸波普洱行情之后,出現(xiàn)了尸橫遍野的普洱市場慘狀,且老茶已在高位,參與度與利潤率都有限。市場后找到了出路,這就是古樹茶概念的出現(xiàn)。普洱的自然屬性,使得普洱市場可以充分的細(xì)化,人們發(fā)現(xiàn)了其中的不同之后自然會(huì)用的商品價(jià)格進(jìn)行區(qū)分。
大益普洱茶適宜快速出湯,紫沙壺的出湯速度普遍比蓋碗慢。紫沙壺同時(shí)還具有吸味的功能,長期用于沖泡其它茶種的紫沙壺會(huì)吸收其它茶的滋味,此時(shí)再用于沖泡普洱茶,會(huì)使普洱茶湯滋味及香氣受到其它茶葉的影響。所以不建議使用紫沙壺沖泡大益普洱茶,盡量使用蓋碗沖泡普洱茶。
適宜采用水溫100度的高溫水沖泡,但是根據(jù)普洱茶等級(jí)的不同對(duì)水溫的要求也略有差異,高等級(jí)普洱茶由于幼娕葉片用量較多,需適當(dāng)降低一些水溫,待水開之后,再等幾十秒才沖入蓋碗,水溫就比較合適了;等級(jí)較低的普洱茶由于粗壯葉片使用較多,所以水開之后不用等待,直接沖泡就可以了。需要注意的是普通飲水機(jī)的開水溫度達(dá)不到100度,應(yīng)盡量采用短嘴茶壺?zé)绻幵诤茌^高地區(qū)更應(yīng)如此。
紅酒看酒莊,普洱看山頭。近幾年許多人也喜歡把紅酒拿來同普洱茶相提并論。其實(shí)在這背后,是普洱茶收藏與投資走向國際化的問題。紅酒收藏的歷史要比普洱茶悠久,早可以追溯到古羅馬帝國時(shí)期,的龐貝古城就以出產(chǎn)的葡萄酒而著稱。當(dāng)這座被火山灰覆蓋的古城重現(xiàn)天日的時(shí)候,人們從壁畫中都能看到古羅馬人品飲葡萄酒的情景。到了中世紀(jì)歐洲各國的宴席上葡萄酒更是必不可少的物品。到了工業(yè)革命時(shí)期,葡萄酒產(chǎn)量飆升,以至于歐洲的平民都開始品飲葡萄酒。所以普洱茶收藏想要走出國門,首先要在世界范圍內(nèi)建立起廣泛的喝茶體系。大益茶價(jià)格1901 鼠餅行情小程序