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制作辣醬小魚(yú)這道美食，我們所需要的原料有油炸小魚(yú)200克，植物油100克，實(shí)際大概只會(huì)用到45克左右，辣子油浸辣醬適量，生姜汁10克，蠔油5克，雞精3克，精鹽適量，大蒜三瓣，味極鮮醬油10克，白糖6克，準(zhǔn)備好以上這些原料之后，小編就給大家具體的講解一下，辣醬小魚(yú)的制作方法。

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炒辣椒炒肉，不要選太肥的五花肉，以免口感過(guò)于油膩，好選擇瘦一些的五花肉，有人就會(huì)所了，直接用里脊肉不就好了，瘦肉里邊沒(méi)有油脂，炒出來(lái)味道不夠香，所以瘦一些的五花肉非常好，吃著肥瘦剛剛好，既含有動(dòng)物的油脂香，也不會(huì)很油膩，吃起來(lái)剛剛好，肉質(zhì)細(xì)嫩非常的好吃。

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