節(jié)能海鮮蒸柜采用加厚不銹鋼材料精心加工制作而成，整機(jī)結(jié)實(shí)耐用，衛(wèi)生安全，清洗方便，三層電熱海鮮蒸柜大大的增加了機(jī)器的使用壽命。

蒸快廚商用廚房設(shè)備電蒸飯柜的長處：

　　綠色環(huán)保：電蒸飯柜無焚燒廢氣排放、不耗費(fèi)氧氣、無噪音、無污染、省動(dòng)力。

　　操作簡便：電蒸飯柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了智能化電腦控制技能具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒維護(hù)，過載維護(hù)功能。

　　平安可靠：電蒸飯柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)展了場所運(yùn)用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)并配置多重安全維護(hù)設(shè)備，削減意外事故的發(fā)作。

　　改進(jìn)環(huán)境：無明火焚燒、無鼓風(fēng)設(shè)備可削減熱量發(fā)出、提高動(dòng)力運(yùn)用效率、減低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá))。

　　削減配套：電蒸飯柜削減局部送風(fēng)和排風(fēng)設(shè)備的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

　　節(jié)省場所：電蒸飯柜對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率會(huì)高、加熱速度快、大大節(jié)省了場所的運(yùn)用面積。

　　精溫控：大范圍功率調(diào)理與先進(jìn)電腦控制技能的運(yùn)用、可精控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食物的甘旨，更重要的有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

蒸柜高速變化的電流通過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場磁力線通過炒鍋的底部時(shí)，會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。

由電腦控制溫度、時(shí)間：將需要蒸制的產(chǎn)品溫度、時(shí)間設(shè)置好，將產(chǎn)品放進(jìn)蒸柜后，只需輕輕一按鍵，廚師就可以進(jìn)行別的工作，當(dāng)設(shè)定的蒸制時(shí)間一到，報(bào)警提示音響后，按鍵取出即可。簡單、方便、省人工，尤其是“產(chǎn)品不會(huì)一個(gè)廚師一個(gè)樣”，而是千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)化；

運(yùn)用智能蒸柜的重要警示。

　　1，禁止運(yùn)用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，智能蒸柜，機(jī)器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

　　2，一切保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。

      由于蒸飯柜的功率高，在使用前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查好電器線路與做好消毒工作才可把大米放進(jìn)柜中，在使用時(shí)必須將水箱加滿水，防止因缺水送電燒壞電器。蒸飯柜在蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。