一般水煎包放的水只需要到包子之間位置即可。然后保持中火煮，直接煮到水干，等水差不多干的時(shí)候，再倒入適量的油，zui后利用一些油把包子煎香?？梢栽趜ui后翻面煎一下，也可以不翻面煎。二、熟煎包顧名思義就是先把包子蒸熟，上桌前，再把包子兩面煎香，這樣做出來(lái)的煎包保持了蒸包的高度蓬松，又能夠吃到香噴噴的煎香。包子蒸好后，用一個(gè)平底鍋，先大火熱鍋，然后倒入適量的黃油或者花生油等，再改中小火，放入包子，分別煎至兩面金黃即可。這種做法更加適合新手操作，因?yàn)檫@樣可以確保包子是熟的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成每個(gè)20克的劑子，搟成中間厚四邊薄的面皮，加入肉餡捏褶封口；4.平底鍋置火上，加一大勺油燒熱，把生煎包排列在鍋內(nèi)，小火煎半分鐘后，噴入點(diǎn)清水，蓋鍋蓋繼續(xù)小火煎制幾分鐘，再噴入清水，并加半勺油在鍋底，等到鍋內(nèi)水分靠干，并發(fā)出“滋滋”響聲時(shí)，撒上蔥花和芝麻，關(guān)火燜2分鐘，生煎包即可出鍋。5.小貼士：（1）生煎包的汁水來(lái)源于皮凍，但如果嫌麻煩可以往肉餡里多打些清水或高湯，這樣也可以使肉餡水嫩； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

將生煎皮用搟面杖搟成圓形，包入肉餡，收口朝下。9、冷鍋冷油，將包好的生煎包均勻碼入鍋內(nèi)，大火煎至底部呈金黃色，加入沒(méi)到包子一半的清水。10、加蓋大火煎8分鐘左右開(kāi)蓋，撒上適量黑芝麻、蔥花，繼續(xù)中火煎5分鐘，關(guān)火，燜2分鐘即可出鍋。生煎包完成！咬一口就爆汁~面皮:面粉:200克溫水:100克酵母:2克糖:4克椰子油:8克（也可以放其它植物油）肉餡豬腿肉或五花肉做成的絞肉:200克胡椒粉，生抽，老抽，鹽，姜蔥汁，糖，麻油（根據(jù)自己的口味）高湯（我是用筒子骨熬的，湯要熬的濃些，冷透后待用）。沒(méi)有放酒，放酒肉可能會(huì)發(fā)酸。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制