并且使用該類(lèi)泡沫滅火劑撲救

并且使用該類(lèi)泡沫滅火劑 撲救食用油火時(shí)，在滅火劑施加初期會(huì)發(fā)生短暫而猛烈 的轟燃現(xiàn)象，火焰尺寸迅速增大至之前的數(shù)倍，同時(shí)還會(huì) 發(fā)生強(qiáng)烈的飛濺現(xiàn)象，產(chǎn)生沸溢，從而極易引燃烹飪?cè)O(shè)備周?chē)钠渌扇疾牧?。在手提式滅火器中使用該?lèi)滅火劑還會(huì)對(duì)操作者帶來(lái)潛在危險(xiǎn)。我國(guó)GA498-2012《廚房設(shè)備滅火裝置》標(biāo)準(zhǔn)中均需進(jìn)行防飛濺試驗(yàn)。值得注意的是，為達(dá)到較好的起泡性能，常規(guī)泡沫滅火劑中碳?xì)漕?lèi)表面活性劑發(fā)泡劑的添加量一般都在10%以上，因此產(chǎn)品的售價(jià)相對(duì)較高。

常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火

常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火組分，可與加熱狀態(tài)下的油脂發(fā)生皂化反應(yīng)。從常規(guī)干粉滅火器的應(yīng)用效果來(lái)看，使用粉體滅火劑撲救食用油火存在一定問(wèn)題：一是粉體滅火 劑不具備冷卻降溫效果，從而導(dǎo)致滅火之后極易復(fù)燃。二是由于粉體的彌散性，會(huì)導(dǎo)致滅火之后整個(gè)廚房區(qū)域易被粉體污染，火場(chǎng)清理極其困難，從而對(duì)清潔度要求極高 的廚房場(chǎng)所造成難以的污染。

當(dāng)廚房設(shè)備中食用油以及油污、油垢遇到明火

當(dāng)廚房設(shè)備中食用油以及油污、油垢遇到明火發(fā)生燃燒時(shí)，產(chǎn)生的巨大熱量使排煙罩內(nèi)溫度快速升高，當(dāng)溫度得到感溫探測(cè)機(jī)構(gòu)的感溫片設(shè)定動(dòng)作溫度時(shí)，感溫器會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)，將裝置內(nèi)機(jī)械控制閥打開(kāi)，通過(guò)機(jī)械驅(qū)動(dòng)器自動(dòng)關(guān)閉風(fēng)機(jī)、自動(dòng)切斷燃料供應(yīng)及廚房設(shè)備電源同時(shí)裝置，會(huì)自動(dòng)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，并向消防控制中心輸送報(bào)警信號(hào)。并通過(guò)控制閥撞針中破高壓儲(chǔ)氣瓶膜片釋放出高壓氣體，驅(qū)動(dòng)滅火劑儲(chǔ)瓶噴射出細(xì)水霧滅火。