廚房煙機(jī)、油煙管道排煙不暢,廚房在中晚就餐高峰時(shí)廚師根本沒(méi)法

隨著現(xiàn)今老百姓生活好了，高中低檔飯店的生意也好了，生意好了但隨之而來(lái)的麻煩也來(lái)了：廚房煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，廚房在中晚就餐高峰時(shí)廚師根本沒(méi)法工作，問(wèn)題原因設(shè)計(jì)不合理：因在開(kāi)業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

油煙管道清洗的介紹

油煙管道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道清洗的使用，使煙流不易排除。８０％左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對(duì)油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

怎樣預(yù)留油煙凈化器排煙管道?

油煙凈化器，但錢(qián)砸了貨到了之后，很多人卻在煙道規(guī)劃以及安裝排煙管道時(shí)不用心，排煙作用大打折扣。今天油煙凈化器廠家小編做個(gè)科普，怎樣預(yù)留油油煙凈化器排煙管道？

以從公共煙道排煙為例，在給廚房裝飾之前就應(yīng)該細(xì)心調(diào)查公共煙道的方位，據(jù)此斷定一個(gè)合理的油煙凈化器安裝方位。其間油煙凈化器安裝高度和朝向、接電插座方位、煙管怎么走向，怎樣曲折、進(jìn)入吊頂、穿越橫梁或墻面，都要細(xì)心規(guī)劃。

間隔公共煙道口越近，管這段對(duì)排煙的影響就會(huì)越小，排煙也就越曉暢，依據(jù)經(jīng)歷，將煙管長(zhǎng)度控制在2米以內(nèi)。小于1.5米更好。煙道口的開(kāi)口方位也要事前規(guī)劃，煙管不長(zhǎng)的話能夠開(kāi)高一點(diǎn)便于排煙;把煙管封入吊頂能夠兼顧美觀性、也能少擠一些吊柜空間。

讓煙管避開(kāi)線纜，更應(yīng)該避開(kāi)各種家具、電器設(shè)備和吊頂、墻面的阻礙。因此假如不是舊房改造的話，一開(kāi)始就應(yīng)該將煙管的走向定好，然后再把油煙凈化器周圍吊柜安置穩(wěn)當(dāng)。

從油煙凈化器出風(fēng)口到公共煙道的這一段煙道規(guī)劃，應(yīng)該遵從“長(zhǎng)度短、轉(zhuǎn)彎少”的準(zhǔn)則，一起盡量不要做煙管變徑——中式油煙凈化器的出風(fēng)口直徑多為15或400px、歐式為16或450px，假如煙管通向公共煙道時(shí)直徑縮小，將會(huì)增煙道的空氣阻力，排煙作用也會(huì)變差;假如公共煙道的開(kāi)孔較大，銜接煙管時(shí)一定要做好密封不漏氣。

油煙凈化器豎煙道清洗開(kāi)孔法

油煙凈化器豎煙道清洗

開(kāi)孔法：由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離、開(kāi)孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行清洗。對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。此方法相對(duì)難度大，費(fèi)用相對(duì)較高，但清潔效果很徹底

機(jī)械設(shè)備法：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用高壓清洗機(jī)進(jìn)行清潔。此方法容易操作、難度小、工作量較小、費(fèi)用的清潔方式，但對(duì)于清潔周期為半年以下的豎道煙道，這種清潔方式無(wú)疑是的選擇。