冷庫建設

冷庫建設有了新的發(fā)展，國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃對發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)和節(jié)能環(huán)保提出了新的要求，隨著低碳經(jīng)濟發(fā)展腳步的加快,國內(nèi)外各界越來越關(guān)注制冷;但在我國完整獨立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化程度很低。從市場對活動冷庫的需求趨勢來看，現(xiàn)有的冷庫發(fā)展還存在著很大的不足與缺陷。

主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、部分冷庫設計不規(guī)范，存在安全隱患

2、自動化控制程度低迷

3、制冷系統(tǒng)維修措施不力，設施設備老化嚴重

4、商業(yè)冷庫價格競爭激烈

5、冷庫空間利用率偏低  

6、冷庫節(jié)能措施未引起足夠重視

裝配式冷庫的日常保養(yǎng)

1、庫體表面的維護保養(yǎng)。庫體表面的維護保養(yǎng)主要有：用柔軟的布蘸中性清潔劑擦掉庫體內(nèi)外表面的污漬；用清潔濕潤的布去除庫板上殘留的清潔劑；用柔軟的干布擦干庫板。注意不要使用有摩擦劑和腐蝕性的清潔劑，也不要使用酒精擦拭壓花鋁板等。

2、封膠邊的維護保養(yǎng) 精彩檢查庫門密封膠邊，做好清潔保養(yǎng)，防止因膠邊變形漏冷。

3、拉力鎖密封的維護保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)部有拉力鎖密封塞遺失，應補充塞好，防止水分進入保溫層內(nèi)部。

4、發(fā)熱絲的維護保養(yǎng)。門框和平衡窗上的發(fā)熱絲要確保正常工作，防止被而不能正常工作。

5、庫門安裝組件的維護保養(yǎng)。檢查并擰緊門鉸鏈組件、門鎖、把手，以及擋板等部件上的螺釘；門鉸鏈的轉(zhuǎn)動配合部件在出廠前潤滑膏潤滑過，建議使用后每三個月潤滑一次。

6、庫內(nèi)維護保養(yǎng)。庫內(nèi)維護保養(yǎng)的主要內(nèi)容有：庫內(nèi)物品對方要留氣流通道，使冷風機吹出的冷空氣能形成氣流循環(huán)，庫內(nèi)要定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生等。

鮮蛋的冷藏負荷包含設備負荷和機械負荷

鮮蛋的冷藏負荷包含設備負荷和機械負荷，分別為8617和7377，蔬菜的設備負荷和機械負荷分別為13663和11588，鮮蛋冷藏單位負荷也包括兩種：設備負荷為151，機械負荷為129，蔬菜冷藏單位負荷：設備負荷為273，機械負荷為231.在進行冷庫的冷鏈，負荷計算時，就必須要考慮到上述的條件和要求，充分論證，設計出合理的冷庫建造方案，果蔬裝配式冷庫在未來的發(fā)展前景還是很廣闊的，尤其是對于小型的企業(yè)和個人，建造裝配式冷庫實為不錯的選擇。裝配式冷庫的搭建相對來說較為簡單，大多數(shù)為單層庫體，外部承重頂板的固定有柔性固定和剛性固定兩種，另外還需要對冷庫墻板的中上部采取固定、定位的措施?？梢詫τ谕獠窟M行局部聚氨酯發(fā)泡處理等等。

果蔬冷庫

不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風味質(zhì)量的變化或生理病害的發(fā)生，這對貯藏是晦氣的。以生果來講，一般產(chǎn)于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時刻太久便不能催熟。而北方生長的，又是秋冬老練的蘋果、梨等果實，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃——1．0℃貯藏，雞冠、國光蘋果宜在－1℃——0℃貯藏，、青豆宜在1℃——3℃貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應根據(jù)不同品種，操控不同的貯藏溫度。