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單位食堂托管價格來電咨詢 安徽中膳安全省心

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發(fā)布時間:2020-11-07 09:39  







 對食堂的定位應(yīng)考慮:

當?shù)氐娘嬍沉晳T:菜品的原料、配料是否便采購。當?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑螅谱鞣绞降慕邮艹潭?,價格接受能力等。對食堂的定位應(yīng)考慮:就餐人員的交通方式;此點尤為重要,也決定了一個食堂的地理位置的選址,是否有利于消費者方便用餐。食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象,應(yīng)當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。








 合作的選擇:

食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。應(yīng)該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月,再做決定。食堂布局時務(wù)必要考慮:1. 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;3.衛(wèi)生防疫設(shè)施,設(shè)備的配置。餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理,就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營,均應(yīng)有組織、有計劃去進行。








 被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料等;餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費,實行15日或30日結(jié)算一次。那是政治瘋狂來臨時,農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象,應(yīng)當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。








 無論交不交管理費,委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣:委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設(shè)備。對于快餐公司來說,經(jīng)營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協(xié)議之前會確認。食堂布局時務(wù)必要考慮:1. 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;3.衛(wèi)生防疫設(shè)施,設(shè)備的配置。







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