牛肉面吃的是一種文化，一種來自古城的飲食文化，無論從店鋪裝修還是牛肉面的味道，無不體現(xiàn)出古城人們樸實(shí)的風(fēng)格，為古城文化的傳播做出重大貢獻(xiàn)，襄陽牛肉面帶來的是湖北飲食文化的快速發(fā)展。

事實(shí)如此，一種東西的飛速發(fā)展往往離不開人民的推崇，襄陽牛肉面特色面食一直深受的人們的喜愛，從之前的武漢熱干面，到如今的襄陽牛肉面，始終如一。

襄陽牛肉面屬于快餐行業(yè)，一碗牛肉面的制作僅僅只需要1到2分鐘的時間，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，出餐快注定使襄陽牛肉面成為一種推廣趨勢，相比較其他項(xiàng)目，這種優(yōu)勢，在人們?nèi)粘Ｉ钪酗@的越來越重要了。

開餐襄陽牛肉面館，少不了和辣椒面打交道，做辣椒油，紅油，做臊子都需要用到，有些朋友買了劣質(zhì)辣椒面就肯定做不出來好辣椒油了，不僅顏色上不去，香味也出不了，還可能影響人身健康。如何分辨好壞辣椒面???襄陽牛肉面加盟,襄陽正宗牛肉面培訓(xùn),襄陽正宗牛肉面培訓(xùn)基地的小編來教您：

首先看外觀。

辣椒面色澤鮮紅、干燥、松散，粉末為油性，不霉變，不含雜質(zhì)，無結(jié)塊，無染手的紅色，有強(qiáng)烈的刺鼻刺眼的特點(diǎn)，口感辛辣。而一些假的辣椒面色澤微紅，或帶黃灰色，口感辛辣味不強(qiáng)烈，手感粗糙，顆粒大，并且不均勻，攙有色素時會把手染上顏色;

首先熟知流程要點(diǎn)，這是基礎(chǔ)，在演示過程中感受調(diào)味過程，體會這個味道是怎樣一步一步調(diào)出來的，再復(fù)習(xí)，在操練過程中做出，調(diào)出適合當(dāng)?shù)氐奈兜蓝皇尻柵Ｈ饷娴摹Ｏ尻柵Ｈ饷媾嘤?xùn)中心每送走一個學(xué)員，我們的心情都異常的興奮和感動，因?yàn)樗麄兊碾x開就代表著他們即將挺直脊梁，接受市場的考驗(yàn)。

襄陽牛肉面有多火，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)網(wǎng)上名氣有多大，開店成功率有多高，此類宣傳比比皆是，其真實(shí)性無從考究。對于我們廣大的中小創(chuàng)業(yè)者來說均不重要，重要的是學(xué)員們從全國各地不遠(yuǎn)千里來到襄陽是為了學(xué)習(xí)襄陽牛肉面的技術(shù)精髓，而不是僅僅學(xué)個流程，襄陽牛肉面培訓(xùn)中心教你學(xué)會調(diào)出自己滿意適合當(dāng)?shù)乜谖抖皇尻柵Ｈ饷娴谋绢I(lǐng)，這才是重點(diǎn)，其次才是天時地利人和。

襄陽牛肉面館開門營業(yè)后就把準(zhǔn)備好的堿面放入沸水中加熱更好的去掉堿味，燙個五到十秒撈起備用。另一口大鍋呢？就是襄陽牛肉面的精髓了，一大鍋上面厚厚辣油的高湯。這是店主事先熬好的用到的就是牛大骨燉出來的高湯加入黃油，大豆油，辣椒，干辣椒，中藥包等等熬煮一夜燉出來的。再加上牛肉進(jìn)去鹵制經(jīng)過一晚上牛肉非常的入味，同時還有中藥對人體的功效。