冷庫(kù)主要是由壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)組，冷凝器，收縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷卻塔，水泵等部件組成，由于這些設(shè)備的造價(jià)成本普遍比較高，在使用的過(guò)程當(dāng)中一定要謹(jǐn)慎操作，否則很容易導(dǎo)致這些設(shè)備出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，加大了使用過(guò)程當(dāng)中的維修保養(yǎng)成本。所以，為了方便用戶更好地使用冷庫(kù)的各項(xiàng)制冷設(shè)備，我們來(lái)詳細(xì)介紹一下冷庫(kù)核心制冷設(shè)備的正確使用辦法。

冷庫(kù)應(yīng)建造在交通方便，水、電供應(yīng)來(lái)源可靠的地方，庫(kù)址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開(kāi)工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來(lái)自院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫(kù)應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運(yùn)輸設(shè)施、管理及生活用房建筑和機(jī)房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。

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進(jìn)口食品增長(zhǎng)消費(fèi)升級(jí)，中國(guó)人吃全球的時(shí)代來(lái)臨，進(jìn)口食品成中國(guó)家庭食品消費(fèi)重要部分。2009-2018年十年間，進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2018年1次超過(guò)700億美元，其中進(jìn)口食品冷鏈物流費(fèi)用超過(guò)30億美元。生鮮電商發(fā)展線上生鮮品質(zhì)及交易便利性的提高，推動(dòng)了整體生鮮消費(fèi)需求。2018年，我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易額達(dá)到19,139萬(wàn)億，增幅7%左右。生鮮電商交易額達(dá)2158億元，線上滲透率突破10%。