久久精品无码人妻无码AV,欧美激情 亚洲激情,九色PORNY真实丨国产18,精品久久久久中文字幕

您好,歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)!
全國(guó)咨詢熱線:15762378686

江蘇中式月餅生產(chǎn)廠家的行業(yè)須知【名菓】

【廣告】

發(fā)布時(shí)間:2020-12-22 08:33  






。廣式芝麻月餅:餡料:熟面粉80克,白糖20克,麥芽糖16克,花生仁30克,白芝麻75克,黑芝麻5克,瓜子仁10克,玫瑰醬10克,鹽3克,冰肉40克,花生油20克,冬瓜糖15克轉(zhuǎn)化糖漿、,直至包住整個(gè)餡料,收口捏緊成一個(gè)生坯。將生坯在面粉堆里打個(gè)滾兒,抖掉多余面粉,放在模具里。手均勻用力壓下,抬起月餅?zāi)?,推出月餅生坯,間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤。烤箱180度預(yù)熱,中層,烤5分鐘后,取出,放涼,刷上蛋黃液,


蔓越莓椰蓉月餅一、將椰蓉放在盆里加白糖、黃油、蔓越莓、雞蛋,攪拌均勻備用。

二、將面粉放入盆中,加轉(zhuǎn)化糖漿、小蘇打、加植物油,和成面團(tuán)醒制30分鐘備用。

三、將和好的面團(tuán),揪成大小均勻的小劑子, 做成月餅皮,將蔓越莓椰蓉餡放在月餅皮上面,包好之后放入模具里,按壓成型,做成月餅生坯子備用。椰蓉120克、白糖50克、雞蛋液50克、蔓越莓50克、黃油50克、小蘇打2克、轉(zhuǎn)化糖漿150克、植物油50克、面粉500克。


香酥月餅1、餡料食材。水與油酥食材。將所有餡料混合。攪上勁,冷藏備用。水材料混合,攪拌至幾乎無(wú)干粉。用手揉至面團(tuán)表面光滑。蓋保鮮膜,靜置20分鐘。

2、將油酥材料混合。攪拌至豬油與面粉混合成粗顆粒,用手揉成團(tuán)。將水分成每份20克,油酥分成每份14克,蓋保鮮膜靜置5分鐘備用。

3、取一份水壓扁,放上一份油酥,用虎口向上推,封口,搓圓。用手壓扁。搟成牛舌狀。卷起,蓋保鮮膜靜置20分鐘。

4、再豎著搟成細(xì)長(zhǎng)狀,卷起。蓋保鮮膜靜置15分鐘。后從中間按下,兩頭收到一起,壓扁,搟開成圓片狀。




濾除檸檬皮,堿加水溶解后,倒入到煮好的糖漿里,攪拌均勻。(此時(shí)會(huì)有好多小泡泡,沒關(guān)系等涼了之后就會(huì)沒有了。)

晾涼后裝入玻璃瓶中密封,據(jù)說(shuō)是時(shí)間越長(zhǎng)越香左邊的是轉(zhuǎn)化糖漿,右邊的是蜂蜜糖漿。我今天做的月餅用的是轉(zhuǎn)化糖漿。

餅皮制作:材料:低粉:150克 糖漿80克 花生油45克 堿水1/2小匙 鹽少許(我居然忘了放) 一個(gè)蛋黃(刷表面用)。

制作方法:將糖漿,油,堿水混合均勻后,與面粉一塊揉成團(tuán),蓋保鮮膜靜置2個(gè)小時(shí)。

醒好的面團(tuán)分成8份,揉圓成小團(tuán),壓扁包入餡料,這是蓮蓉餡的。



行業(yè)推薦
安阳县| 武义县| 梧州市| 来安县| 连州市| 贵州省| 伊春市| 奇台县| 出国| 井陉县| 新竹县| 贞丰县| 双江| 湖南省| 元阳县| 砚山县| 高邑县| 南投市| 北川| 盘山县| 禹州市| 安溪县| 孝义市| 孟村| 塘沽区| 来凤县| 集安市| 池州市| 浦县| 诸暨市| 砚山县| 旬邑县| 收藏| 南木林县| 乾安县| 廊坊市| 瑞安市| 明星| 永登县| 咸丰县| 辽源市|