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廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。商用炸爐零售價格服務(wù)熱線
燃氣臺式炸的特點:
1、不銹鋼機身,后側(cè)圍鍍鋁板;
2、火管內(nèi)焊接能阻火板,節(jié)能環(huán)保;
3、長明火設(shè)計,設(shè)備隨時根據(jù)需要開閉;
4、鍍鎳隔油網(wǎng),防止食物殘渣掉落到火管底部,方便清洗;
5、放油延長管,方便放油清洗;
6、進口限溫器,溫高232℃將切斷加熱,防止油高著火;
7、熄火保護裝置,保障人員及設(shè)備安全
1.校準測溫計:
A.準備冰水:使用一只空飲料杯加入冰塊以及從飲料塔注入冰水至滿杯。應(yīng)該要有50 % 冰塊及 50 % 水。
B.將測溫計的探針放入杯水中以及持續(xù)搖動直到溫度讀數(shù)穩(wěn)定。
C.溫度讀數(shù):此讀數(shù)應(yīng)該為32℉(0℃),正負2℉(1℃). 如果不是,需要做校準,維修,或更換此測溫計。校準時,請依循測溫計供貨商原廠校準檢查以及調(diào)整程序辦理。
2.啟動炸爐及加熱油溫:
按“on / off”按鍵以啟動炸爐。設(shè)定炸爐烹煮產(chǎn)品,直到炸爐油溫達到烹煮溫度并且在周期性加溫及停止。
3.檢查油位線:當(dāng)油溫達到烹煮溫度時檢查油位線。如果超過油位線,取出多余油直到符合可以卸油至油箱或廢油桶之油位線位置。如果低于油位線,則補充加油至達到此油位線。
設(shè)備采用全不銹鋼精工制作,采用高品質(zhì)的進口變頻器,以控制變頻速率;傳動部分采用特殊結(jié)構(gòu),以避免打滑現(xiàn)象。一道設(shè)置雙重控制開關(guān)方便操作;二道采用光電控制取代手控;可確保雙層同步,減少出面誤差。本設(shè)備可根據(jù)客戶生產(chǎn)工藝加裝自動分切設(shè)計結(jié)構(gòu),減少人工操作,提。并可根據(jù)客戶油炸生產(chǎn)線設(shè)備配置情況,特殊設(shè)計對接方案,以方便整條生產(chǎn)線銜接生產(chǎn)。
油條機利用“油水分離”的特性,在同一個容器里放入水和油,油浮在水面,水沉入底部。這時對油層加熱。工作過程中,油炸食品產(chǎn)生殘渣自動沉入水中,不產(chǎn)生廢油,油炸食品的色、香、昧毫無損傷,且比傳統(tǒng)油炸機節(jié)油50%。該油條機適合炸制無鋁油條、香酥油條等健康食品使用,穩(wěn)定性。
1、油條完全膨松效果好;
2、油條外形筆直;
3、油條不吸油;
4、延長煎炸油的使用壽命;
5、提高工作效率,每小時可炸600-800根;
6、安全簡單炸油條。
燃氣油條機發(fā)明本著實用新型油條加工設(shè)備技術(shù),屬于食品加工機械,專為沒有380伏高壓電源的地方加工商設(shè)計。油條現(xiàn)都是靠普通電或大油鍋等工具,這樣操作加工成本很高,為提高加工速度及節(jié)能效果,節(jié)省人力,節(jié)省成本損耗等,方便油條加工商。 燃氣油條機利用“油水分離及導(dǎo)熱系統(tǒng)”的特性,加熱主要由燃氣加熱,升溫快,成本低。這時對油層加熱,工作過程中,油炸食品產(chǎn)生殘渣自動沉入水中,不產(chǎn)生廢油,循環(huán)過濾,油炸食品的色、香、昧毫無損傷,且比傳統(tǒng)油炸機(鍋)節(jié)油50%。