磷酸二氫鉀，系用磷酸與為原料，按一定比例合成的。它為白色四角晶體，無嗅、無味、無害，易溶于水。

      在農(nóng)業(yè)上，磷酸二氫鉀是一種快速時(shí)期旋用，能立即彌補(bǔ)農(nóng)作物對(duì)磷、鉀的需要。它極易被物直接吸收，調(diào)節(jié)作物的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，增進(jìn)新陳代謝的能力，促進(jìn)淀粉和糖分的積累。一般每畝施用100-200克，可增產(chǎn)10%-30%。 但在漁業(yè)方面，用磷酸二氫鉀作肥源養(yǎng)魚，效果怎樣呢？施用方法：葉面噴施：600—800倍噴施畝施2千克沖施或基施注意事項(xiàng)：1。據(jù)試驗(yàn)，用磷酸二氫鉀、尿素混合施肥養(yǎng)白鰱魚種，效果相當(dāng)好，試驗(yàn)池魚的成活率高達(dá)95%，對(duì)照池僅46.2%，而且還提前兩天分池，每萬尾成本9元左右，還大大減輕了漁工的勞動(dòng)強(qiáng)度，開辟了新的肥源，解決了有機(jī)肥料不能滿足生產(chǎn)需要的問題。 具體施用方法是：放魚苗前七天施足基肥，施基肥后2-3天，每隔一天每畝用磷酸二氫鉀100克，尿素500克，加入少量細(xì)沙拌勻，撒施全塘。

磷酸二氫鉀工業(yè)上既可以作緩沖劑、培養(yǎng)劑，農(nóng)業(yè)上又可以用作有效磷鉀復(fù)合肥。那么人們?cè)谫?gòu)買磷酸二氫鉀是怎樣鑒別真?zhèn)文?

　　從產(chǎn)品上鑒別：

　　1、磷酸二氫鉀按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只能為白色粉狀或細(xì)小結(jié)晶狀，如果是液體或其它性狀，則是誤導(dǎo)消費(fèi)者，可視為假的。

　　2、觀察磷酸二氫鉀灼燒時(shí)的火焰。能夠發(fā)現(xiàn)鉀離子的特有紫色火焰。

　　3、磷酸二氫鉀的吸濕性很小，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易分解。取少許在鐵片上加熱，溶解為透明液體，冷卻后凝固成半透明的玻璃狀物質(zhì)為真品

　　4、檢查溶液的酸堿性。能夠發(fā)現(xiàn)PH廣泛試紙變紅，說明溶液呈現(xiàn)酸性。

　　5、如外觀呈白色結(jié)晶或粉末狀，取少量在陽光下暴曬，性狀和色澤不發(fā)生變化的基本可以認(rèn)為是真品，如發(fā)生變化則值得懷疑了。

如何鑒別磷酸二氫鉀的真假？

從口味上鑒別

買到磷酸二氫鉀打開取幾粒嘗一下，是苦味的是磷酸二氫鉀，可能是硫酸鎂或化學(xué)工業(yè)廢鹽，是咸味的有可能是真的，但咸味很重，發(fā)苦的，和鹽相近的，可能是海鹽，也是的。真正的磷酸二氫鉀是淡淡的咸味，能聞到味(臭味、氨氣味)的磷酸二氫鉀都是假的，因?yàn)檎嬲牧姿岫溻浭前咨珶o味晶體。隨著小麥旺盛開始，大量需要養(yǎng)分時(shí)，供應(yīng)不足，導(dǎo)致小麥生長(zhǎng)緩慢、分蘗少，易病害、易倒伏等狀況發(fā)生，造成減產(chǎn)。