隔油池也被稱為隔油器，它的主要用途是將餐飲行業(yè)排放廢水中油脂雜物和水水分離開來的一種設備。

隔油器的分類:

隔油器按材質可分為：不銹鋼隔油器、碳鋼防腐隔油器、碳鋼噴塑隔油器、玻璃鋼隔油器等。

按安裝方式又可以分為：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊裝式隔油器。

按進水方式可分為：明溝式隔油器、管道式隔油器等等。

按有無動力可分為：普通隔油器、自動隔油器、自動刮汕隔油器等。

按格柵可分為：機械格柵隔油器、普通格柵隔油器。

設計依據(jù)：

1、食堂及餐廳的含油污水，應經除油裝置后方許排入污水管道。

2、污水流量應按設計秒流量計算。

3、含食用油污水在池內的流速不得大于0.005m/s。

4、含食用油污水在池水的停留時間為2~10min。

5、人工除油的隔油池內存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。

6、隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能。

污水轉運應契合下列質量需求：

　　（1）污水轉運站（場、碼頭）設備應無缺、整齊。轉運的污水應密閉儲存于車罐內。貯罐應契合防滲漏、防臭氣擴散和防蠅的需求，并設置防火、防爆安全設備。

　?。?）輸污水污油管道應無缺、疏通，閘閥應嚴密，無破損、滴漏狀況呈現(xiàn)。

　?。?）將人力搜集車的汅水汅油轉運到機動車時，應堅持轉運工作的嚴密銜接，不得恣意將汅水汅油罐、工作桶、手推車停放在首要道路上

       （4）轉運工作時汅水汅油不得污染水體和工作場所。沖刷工作場所的污水應經恰當處理，排入污水管網(wǎng)或搜集池，不得直接排入鄰近水體……

       （5）卸污水汅油時應慎重操作，不得將汅水汅油潑灑在卸口周圍地上。工作結束，應及時清洗卸口及工作場所。