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機(jī)器人餐廳的重點(diǎn)到底是機(jī)器人還是餐廳？機(jī)器人餐廳說到底還是一家餐廳，只不過“機(jī)器人”比起其他修飾詞來確為吸引人許多。對于餐廳老板來講，投入就是為了盈利，機(jī)器人給餐廳帶來的新奇感在一段時間之后會遞減，但如果機(jī)器人服務(wù)員的“初衷”還在：代替人工服務(wù)員，降低人工成本，減少將來人口紅利帶來的沖擊。那么不管在什么階段，機(jī)器人餐廳都將經(jīng)久不衰，立于不敗。

在餐廳的智能內(nèi)網(wǎng)中，智能數(shù)據(jù)可以控制機(jī)器人，對于搜集到的顧客反饋信息能夠及時處理，并且也能夠及時解決機(jī)器人可能出現(xiàn)的故障問題，而機(jī)器人在餐廳中充當(dāng)?shù)木拖袷且粋€移動端的集點(diǎn)餐、送餐、結(jié)賬、餐廳菜品推廣等于一體的superman，更便捷簡單易操作，與每個餐廳的融入也就會更容易，易融入也就可以形成規(guī)模，既然形成了規(guī)模型的云餐廳，市場有了硬性需求，也就可以批量生產(chǎn)，投入市場，這樣帶來的必然結(jié)果也就是成本會更低。當(dāng)然為了提高顧客的體驗(yàn)，做到更人性化的的服務(wù)，自然的人機(jī)對話環(huán)境是必要的一步，如果機(jī)器人能夠像服務(wù)員一樣和顧客直接、自然、親切的交流，那沒有任何理由不迎來“云”餐廳的時代。

　送餐機(jī)器人主要功能：人體感應(yīng)(雙向感應(yīng)，來是說“歡迎光臨”，“去時說歡迎再來。）　　　　真人語音（語音內(nèi)容可編輯更換）　　　　語音對講（和人進(jìn)行互動對話，內(nèi)容可以編輯）　　　　實(shí)時動作（可同步鞠躬行禮|）　　　　可塑形象（可根據(jù)行業(yè)更換衣著發(fā)飾和聲音）

　無軌送餐機(jī)器人環(huán)境感知技術(shù)　　　　餐飲機(jī)器人要實(shí)現(xiàn)智能化的交互體驗(yàn)，首先要具備一定環(huán)境感知能力。在環(huán)境感知技術(shù)中，采用多傳感融合是大趨勢，包括視覺識別、結(jié)構(gòu)光、毫米波雷達(dá)、超聲波、激光雷達(dá)等。