目前市場上主流的釀酒設(shè)備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設(shè)備是國家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對人體有致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測都是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。

食品級不銹鋼，常用的有304,316,201等，其中304是比較好的,316其次,201比較差。

紫銅材質(zhì)不是很常見，因?yàn)槠湓靸r比較高，外觀十分好看，性價比上來說要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費(fèi)的話，紫銅不是優(yōu)先選擇。

冬季由于天氣逐漸寒冷，白酒業(yè)開始迎來旺季，此時各地的酒廠中小型釀酒設(shè)備處于長時間運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，所以冬季我們更加應(yīng)該做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。那么我們應(yīng)該如何做好呢？下面介紹幾點(diǎn)細(xì)節(jié)保養(yǎng)要點(diǎn)。

1.釀酒設(shè)備傳動部位，將灰塵污垢擦除，并抹上潤滑脂保持機(jī)械靈活性。

2.釀酒設(shè)備停運(yùn)是，應(yīng)將設(shè)備中的冷凍液全部放盡，并在放盡后保持空轉(zhuǎn)2到3分鐘，烘干機(jī)器內(nèi)的殘余冷凍液。

3.每天停運(yùn)時，要做好斷電工作，并放置干燥處，防止生銹損壞。

4.定期維修存在的問題，并記錄在冊，為今后保養(yǎng)提供一個方向。

5.多總結(jié)多積累多維護(hù)，是酒廠管理的重中之重。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

近來發(fā)現(xiàn)許多咨詢想要購買釀酒建筑的及想要釀酒創(chuàng)業(yè)的釀友對于釀酒建筑的打聽十分范圍，比如建筑的材質(zhì)、型號、類型、價格、品牌等，這些都是要充分考慮的成分，由于這些成分決意著你的釀酒需要和購買的實(shí)際價格，大家都愿意花較少的錢買到很好的建筑，所以在購買建筑之前必然要對購買建筑的常識有所打聽。下面，中益澤華就跟大家來聊聊這方面的。耐腐蝕，使用壽命長等特點(diǎn)，是白酒企業(yè)更新?lián)Q代同類釀酒設(shè)備的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。