冬天天氣寒冷，所以有時(shí)候就直接將水果變成凍品來吃，凍柿子和凍梨大家應(yīng)該比較常聽到，但是凍黃桃可能就知道的比較少了，凍黃桃是可以直接吃的，但冬天天冷要注意適量，尤其是牙不好的人盡量選擇解凍之后再吃。

黃桃是可以放冰箱的，把黃桃連同外包裝袋一起放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因?yàn)辄S桃洗過之后會(huì)損傷表皮，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會(huì)變黑的。

菠蘿具有一定的食用價(jià)值，菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國(guó)際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。

把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

菠蘿與鳳梨的區(qū)別：

鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果，至少在生物學(xué)角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區(qū)別是不存在的。

市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是常見的菠蘿。而鳳梨削掉外皮后，沒有“內(nèi)刺”，故不需要用到劃出一道道溝。

水果原料的特性對(duì)成品的質(zhì)量起著決定性的作用。用于的水果,應(yīng)適合保藏，要求在解凍以后,能基本保持原有組織狀態(tài)和脆度，且成熟適度，外觀整齊，不易氧化變色。常用的水果有桃、杏、梨、蘋果、李、草莓、木莓、甜瓜、櫻桃、芒果、菠蘿、獼猴桃等。加糖是為了防止時(shí)水分的大量結(jié)冰而破壞水果的組織，并防止空氣的氧化作用，削弱氧化酶的活力，避免果肉變色，是保持水果質(zhì)量的重要步驟。