動物奶油是如何打發(fā)的?

因為真正的動物奶油，本身就有足夠復(fù)雜且美好的風(fēng)味，值得被托付這份“零穩(wěn)定劑”的信任。

說到這里已經(jīng)忍不住想給大家安利一大波韓式蛋糕了

它代表了一個奶油蛋糕純正原始的風(fēng)味：天然的甜味和奶香，恰到好處地融為一體。吃一口，那種細(xì)膩的奶香可以在口腔里徘徊很久很久

打發(fā)后的動物奶油，內(nèi)部充滿空氣，體積膨脹，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)。這時就可以擠出各種各樣的花紋

我們可以簡單看下動物奶油是如何打發(fā)的

面包bread,也寫作麺包,是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成

面包bread，也寫作麺包，是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料。

面包是烘焙中非常重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，面包的種類也有很多，如甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、金槍魚漢堡等等。

制作工藝

將高筋面粉、糖、酵母、鹽攪拌，加入蛋、水、牛油等原料拌勻，攪拌至面筋擴展，取出靜置15分鐘。

將面團分成若干劑子，包餡或不包餡制成想要的形狀，或是放在模具中，入發(fā)酵箱中發(fā)酵2～3小時。

可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤爐中烤至面包膨脹、色澤金黃時即可出爐。

之前為大家分享的都是一些比較普通的面包或者蛋糕，今天小編要教給大家的是一款高顏值的慕斯蛋糕，不僅看著好看，吃起來還特別的美味。下午茶的時候吃上這樣一塊兒慕斯蛋糕真的是非常的爽??！下面我們就一起來看看吧！ 首先咱們需要準(zhǔn)備原料：蛋黃4個、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4個、白醋少許、糖60g。 做法：步：將蛋黃用打蛋器打勻，然后加入牛奶還有色拉油，繼續(xù)用打蛋器打勻，直到?jīng)]有油珠出現(xiàn)就可以了； 第二步：往里邊篩上適量的低筋面粉，再用打蛋器輕輕的攪拌均勻； 第三步：現(xiàn)在咱們要來處理一下蛋白啦！用電動打蛋器把蛋白打到起泡，然后再滴上少許的白醋，接下來把咱們的白糖分別分成三次加進去，再繼續(xù)攪打 第四步：把攪拌好的蛋白分成三次，然后輕輕的拌勻在做好的蛋黃糊中，接著給烤盤鋪上一層油紙，再把混合好了的面糊倒進去，用手輕輕的把烤盤振動幾下讓它出大氣泡就可以了，這樣還可以把里面的空氣排出來； 第五步：提前把咱們的烤箱預(yù)熱到175度，再把裝有面糊的烤盤放在倒數(shù)第二層烤上10分鐘，然后轉(zhuǎn)160度再烤30分鐘；