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五十年代老式蛋糕機器雙系統(tǒng)有些地方叫老北京槽子糕，流行于我國的傳統(tǒng)糕點，起源于明清時期，歷史悠久，被乾隆皇帝欽點為宮廷糕點，更適合當今人們的健康需求，可謂昔日御膳房，今日百姓餐。一款曾經(jīng)的宮廷糕點，美味不用多說。

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五十年代老式蛋糕機器雙系統(tǒng)，亦稱“雞蛋糕”，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點，那么它是怎么制作的呢，下面【河南國鉑糧油機械設備有限公司】來帶大家了解一下吧。

五十年代老式蛋糕機器雙系統(tǒng)模具提前抹油和面粉，防止在脫膜時粘住下不來。用常溫下的雞蛋加糖和蜂蜜，打蛋器打發(fā)。打發(fā)到打蛋器頭提起有小尖彎鉤，能畫出來定型不下陷的圈。分三次放入面粉，像炒菜一樣翻拌混合均勻，切不可畫圈攪拌。倒入食用油，用香油，更香一點，想要無水無油的也可以不加油。翻拌均勻至無干粉。放入模具八分滿，撒入瓜子仁，烤箱預熱5分鐘后，放入烤箱170度烤15-20分鐘。出爐后震一下，震出熱氣，脫模，涼晾密封保存，待第二天回潮后色澤和口感更好。

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