膳食中肉類包括各種肉類、家禽、水產(chǎn)類及蛋，含有蛋白質(zhì)、脂肪，促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力，每日約食用125—200克為宜。蔬果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類和纖維素，增體抵抗力，暢通腸胃，每日少要吃1 斤新鮮蔬菜及水果。（其中蔬菜400—500克，水果100—200克）五谷如米、面，含有淀粉物質(zhì)，主要供應(yīng)人體的能量，滿足日?；顒铀?，每日約5-8兩為宜（300—500克）。學(xué)生要重視早餐學(xué)生由于課業(yè)負(fù)擔(dān)很重，晚上寫作業(yè)到很晚，早晨上學(xué)很早，因此有些學(xué)生來不及吃早餐，而有些學(xué)生由于早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。（注意：每人每天食不超過6克，菜肴以清淡為宜。）三大營養(yǎng)素糖類、 脂肪、蛋白質(zhì)

一般來說，一日吃三餐是絕大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，怎樣安排好一日三餐卻是大有學(xué)問。有的家庭安排得很合理，食物花樣多，營養(yǎng)豐富全mian；而有的家庭的飲食品種極為單調(diào)，營養(yǎng)缺失。三餐安排得是否科學(xué)合理，與人體健康息息相關(guān)。一日三餐不僅要定時定量，更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應(yīng)，做到膳食平衡?！ぴ绮统院迷绮统院?，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食品。因為，人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本消耗完，早上只有及時地補(bǔ)充，才能滿足上午工作、勞動、學(xué)習(xí)的精力需要。若長期不吃早餐，不但影響身體健康，還易患膽結(jié)shi。吃飯時不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應(yīng)該把食物嚼得細(xì)些，因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護(hù)l腸胃。很多人早餐習(xí)慣吃大餅、油條、蛋糕、饅頭等，也有人愛吃蛋、肉類、牛奶，雖說這些食物也都富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但它們均屬于酸性食物，無法提供人體所需的堿性食品。如果再吃點蔬菜調(diào)劑一下，就能達(dá)到酸堿平衡了。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?學(xué)生要重視早餐

俗話說一天之計在于晨，學(xué)生的重要課程都安排在上午，早餐就成為上午學(xué)習(xí)的能量保證。頭天晚餐到第二天清晨，已經(jīng)過去7-8小時，頭天晚餐的食物早已從胃中排空，小l腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時血糖水平已不能為上午緊張的學(xué)習(xí)提供充足的熱能，也不能保證大腦對糖的需求。人會出現(xiàn)精神不振、全身無力，從而使學(xué)習(xí)效率低、思維遲鈍、記憶力下降。有人覺得已習(xí)慣不吃早飯，并未影響學(xué)習(xí)效率，這是一種假象，原因在肝l臟，不吃早飯，沒有熱量和糖的補(bǔ)充，為保證一定濃度的血糖，就要動用肝l臟儲備的糖原，肝l臟內(nèi)的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進(jìn)入血液。肝l臟儲備的糖原，在完全禁食的情況下，僅夠身體使用3天，由于肝l臟損失了儲存的糖，脂肪乘虛而入，肝內(nèi)就發(fā)生了脂肪的沉積，久之脂l肪肝就發(fā)生了。我們現(xiàn)在面臨的不僅僅是職工食堂的管理問題，要面對更多的是一百多職工的健康飲食、規(guī)律飲食問題。肝l臟由于丟失了糖，也就失去了糖對肝l臟功能的保護(hù)作用，很容易被細(xì)l菌、病毒。所以肝l臟在營養(yǎng)不良的狀態(tài)下，肝功能也是極易被損傷。