送貨過程中也需要特定的冷藏設(shè)備，這就是水果配送區(qū)分于其他工業(yè)品配送的特性。近年來，越來越多的水果批發(fā)市場意識(shí)到物流配送的重要性。零售：配送中心有便利的交通，消費(fèi)者都可以很方便的買到這里的水果，水果種類齊全。顧客在電話預(yù)定好水果后，在zui短的時(shí)間內(nèi)送貨上門。水果具有鮮活易腐蝕性，要求在配送過程中必須采取一定的措施，才能保證其新鮮度，確保客戶滿意度。

 在收購后首先要進(jìn)行預(yù)冷，消除水果自身具有的熱量，防止在加工前暫存環(huán)節(jié)中腐爛；經(jīng)過加工，再分區(qū)、分類進(jìn)行冷藏。水果儲(chǔ)配就是指按照水果消費(fèi)者的需求，在水果儲(chǔ)配中心或是水果批發(fā)市場進(jìn)行加工、整理、分類、配貨等一系列活動(dòng)zui后將水果送到消費(fèi)者的過程。由于水果有生產(chǎn)地域性和季節(jié)性的特點(diǎn)，同時(shí)水果又是人們的生活必需品，具有消費(fèi)普遍性和分散性的特點(diǎn)。

 跟著市場經(jīng)濟(jì)的成長，物流配送對于城市水果配送顯得越來越重要，物流配送標(biāo)準(zhǔn)模式的選擇對于水果市場的成長起著關(guān)鍵作用。果蔬類農(nóng)產(chǎn)品大都是季節(jié)性產(chǎn)品，要隨熟隨收，常年消費(fèi)，這就需要通過冷藏在保質(zhì)的前提下，對產(chǎn)品進(jìn)行較長時(shí)間的儲(chǔ)藏并實(shí)現(xiàn)均衡供應(yīng)市場，滿足消費(fèi)者的需求。水果配送，接近消費(fèi)市場，方便學(xué)生購買，價(jià)格公道，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢。配送團(tuán)隊(duì)渠道現(xiàn)成，利于配送。