冰酒瓶是專門盛放冰葡萄酒的容器，冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒?？笨司陀幸粋€專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實驗依據(jù)和探討。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒.冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。

葡萄園之旅大部份的葡萄酒園，都提供定期導游活動，每日約三至五個梯次。在加拿大冰酒的生產(chǎn)和釀造受VQA（VintnersQualityAlliance，酒商質量聯(lián)盟）的管制。行程中可以讓游客看到整個葡萄酒的生產(chǎn)線，包括由葡萄園、葡萄樹開始，接著采收葡萄、裝桶發(fā)酵、葡萄酒醞釀、裝瓶等。在生產(chǎn)在線，大家也會發(fā)現(xiàn)，制酒工作大部份都需要經(jīng)驗判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價值會扶搖直上。

12℃是冰酒高的適飲溫度，品飲冰酒須在提前冰鎮(zhèn)到4-10℃，才能盡享冰酒所帶來的細膩享受。冰鎮(zhèn)過后的張裕黃金冰谷冰酒具有杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣，如果與清涼透心、軟韌可口的冰皮月餅搭配更佳。品酒前，禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，開瓶后要等十幾分鐘，讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。冰酒美食篇一：冰酒之配菜傳統(tǒng)習慣上冰酒一般搭配甜品，但是有一條原則就是這個甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來就會又酸又澀了。如果巧克力是你的愛，還是改天再吃吧。根據(jù)這個原則，布丁和蛋撻都是不錯的冰酒伴侶，它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。這款芒果布丁的芒果清香和冰酒的熱帶水果風味相互呼應，搭配尤其出色。