形象升級(jí)，活躍你我

（1） 100%純正自然。

（2） 利用乳酸菌發(fā)酵。屬于國(guó)家規(guī)定的可用于食品的益生菌。經(jīng)研究表明，乳酸菌能將奶中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子蛋白質(zhì)分解成小分子肽和游離氨基酸，更有利于人體消化吸收、利用；并能將乳糖分解并轉(zhuǎn)化成乳酸等小分子化學(xué)物，乳酸能與鈣結(jié)合形成乳酸鈣，極易被人體吸收利用，同時(shí)也可被乳糖不耐癥人群選用。

（3）特別添加益生元-低聚果糖。

菊粉可增加黏性，提高食品的水結(jié)合能力，改善食品的組織結(jié)構(gòu)，使結(jié)構(gòu)緊密；改善

食品的味覺及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。菊

粉是目前發(fā)現(xiàn)的易溶解的膳食纖維之一，溶解性好，10℃水中的溶解度為60g/L，

90℃水中的溶解度為330g/L，特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。

菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用：

(1) 巧克力 制品代糖品

菊粉作巧克力制品的代糖品時(shí)，無須調(diào)整加工工序。如與山梨糖醇結(jié)合使用，效果更好。

(2) 改進(jìn)低脂干酪特性和口感

菊粉可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu)，改進(jìn)干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時(shí)可替代乳清蛋白

或淀粉衍生物。

(3) 強(qiáng)化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)

品樣的口感，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，帶來更佳的口味。

益生菌“無益”？“活著”進(jìn)腸道很關(guān)鍵

新冠疫情在流行，“”成為熱門話題。其中，關(guān)于益生菌的熱度更是持續(xù)上升，市場(chǎng)上各類打著益生菌招牌的和食品也是琳瑯滿目。何為益生菌？益生菌是否真的“益生”？選擇這類產(chǎn)品時(shí)要避免哪些“坑”……近日，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、廣東省食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李汴生做客南方日?qǐng)?bào)、南方 《健康 直播課堂》，詳解益生菌使用竅門

安全檢測(cè)。如今由于各種食品、和藥品的泛濫，而且還有的斂財(cái)和一些唯利是圖的商家的，使得人們對(duì)于的信任度明顯下降，可是我們?nèi)绾蝸碜C明它的安全呢？下面我們看看有誰家的保健食品或藥品的片劑或的鈣產(chǎn)品敢用其水溶液滴到眼睛里的？沒有吧？為什么呢？因?yàn)榇蠖鄶?shù)鈣產(chǎn)品都是偏堿性的，滴到眼睛里小則變紅使你疼痛難忍，重則導(dǎo)致視力減退或失明。

蛋白質(zhì)對(duì)人體有多重要呢？

  人體所有組織：五臟六腑、皮膚、毛發(fā)、骨骼、血液、肌肉等都是由多種多樣的蛋白質(zhì)構(gòu)成的；蛋白質(zhì)參與了人體的代謝、修復(fù)、、平衡等生命活動(dòng)；蛋白質(zhì)約占人體總重量的16%，是人體的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素。可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。我們是如何獲取蛋白質(zhì)的呢？攝取的量夠嗎？   大部分人都是6兩到1斤主糧加上一些肉類，少量的果蔬。有人還加上奶。吃的很單調(diào)。加上吸收率的問題。實(shí)際上大部分人的蛋白質(zhì)的攝取量是不夠的，尤其是對(duì)中老年、工作緊張的上班族、孕婦等。