本鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。

鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

開啟鹽水注射機(jī)，輸送帶帶動肉塊向前移動，同時注射針向下移動至中點(diǎn)，這時輸送帶便停止了運(yùn)動，在壓板壓住肉塊時，注射開始連續(xù)注水。當(dāng)達(dá)到設(shè)定時間后注射針返回到行程中點(diǎn)，同時鹽水注射機(jī)的輸送帶開始帶動向前移動，該過程是一個循環(huán)的過程。根據(jù)不同的工藝要求進(jìn)行對步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙和注射壓力等的調(diào)整，將腌漬液均勻連續(xù)的注入產(chǎn)品中，便得到不同的注射效果。通過步進(jìn)速度和注液壓力的調(diào)整，便能夠調(diào)節(jié)注液量。舉個的例子，當(dāng)需要較大的注液量時，將注液壓力旋鈕旋至高的檔位，這時的注液壓力達(dá)到了高；反之，將旋鈕調(diào)至低的檔位，降低步進(jìn)速度，延長注液時間，可獲得較大的注液量。另外操作人員還可通過調(diào)節(jié)注液壓力控制具體注液量的多與少。

     鹽水注射機(jī)采用不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備之一。本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。

     鹽水注射機(jī)采用變頻調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)，鹽水注射機(jī)設(shè)有自動保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起免受破壞。