蛋糕柜如何進(jìn)行除霜？1、自然除霜：拔掉電源，打開(kāi)冷凍室的門(mén)，讓冷凍室溫度與外界溫度自然平衡，從而達(dá)到除霜的目的。優(yōu)點(diǎn)；省電、省力。缺點(diǎn)；正確保養(yǎng)面包柜，增加其使用壽命：1、擦拭展示柜時(shí)，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當(dāng)抹布。時(shí)間長(zhǎng)。2、加溫除霜：拔掉電源，在冷凍室里放置熱水或其他熱源，使其達(dá)到除霜的目的。優(yōu)點(diǎn)；省時(shí)。缺點(diǎn)；消耗其他能源。 3、自動(dòng)除霜：應(yīng)用在間冷式超市蛋糕柜上。其特點(diǎn)是化霜過(guò)程不但能自動(dòng)定時(shí)，而且還能在化霜時(shí)使制冷壓縮機(jī)自動(dòng)停止工作，同時(shí)接通化霜電熱絲電路。化霜達(dá)到要求后，能自動(dòng)停止化霜過(guò)程，制冷壓縮機(jī)恢復(fù)工作。

一家蛋糕店必不可少的就是蛋糕柜了，走進(jìn)店家一映入眼簾的就是蛋糕柜，由此可見(jiàn)蛋糕柜是一家店面的核心。如何讓蛋糕柜更體現(xiàn)它的價(jià)值，就需要我們?cè)谌粘Ｊ褂弥凶⒁饧?xì)節(jié)。今天小編要和大家聊的就是關(guān)于蛋糕柜的保養(yǎng)問(wèn)題。1、放入柜內(nèi)的器皿應(yīng)該清洗潔凈后再放入，特別要注意需把器皿擦干。橙色：能產(chǎn)生活力，誘發(fā)食欲，也是暖色系中的代表色彩，同樣也是代表健康的色彩，字也含有成熟與幸福之意。2、蛋糕柜中的五金件用干布擦拭，防止水滴留在表面形成水痕。

蛋糕展示便利店冷柜消毒前，建議大家首先要拔下電源插頭、停機(jī)，然后取出內(nèi)部存放的食品，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后在實(shí)施消毒。在消毒時(shí)要注意，不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋實(shí)木展示柜。因?yàn)檫^(guò)分潮濕會(huì)使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能;電氣零件(如門(mén)燈、溫控器、電機(jī)接線盒等)周?chē)?，只能用干布擦拭。蛋糕展示便利店冷柜邊柜沾上了油跡、污垢應(yīng)用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門(mén)封條極易吸附臟物，尤其是柜門(mén)下邊的門(mén)封條，應(yīng)特別注意清洗。二，白醋保潔法，白醋的清潔作用,大家在日常生活中式看見(jiàn)的,既能消毒,用比較干凈,買(mǎi)取也非常方便。