鍋爐煮爐時加磷酸三鈉的作用

磷酸三鈉防止結垢，由于鍋爐水處在沸騰條件下，且PH值在9～10.5，爐水中的鈣離子與磷酸根離子將發(fā)生反應，生成物堿式磷酸鈣是一種松軟的水渣，易隨鍋爐排污除去，且不會粘附在鍋內形成二次水垢。由于堿式磷酸鈣是一種難溶化合物，其溶度積較小， 故只要爐水中保持適量的過剩磷酸根離子，就可使爐水中鈣離子濃度非常小，從而達不到硫酸鈣及硅酸鈣的溶度積，也就不會生成水垢。磷酸三鈉在使用的時候如果不慎吸入或者食入會損害呼吸道粘膜和皮膚嚴重可發(fā)生化學性肺1炎。

在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進結著力等作用，以減少肉中營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。除了這些還可以在它還可在冶金工業(yè)用作化學去油、去污，用作照相顯影溶液中的很好的促進劑。在食品加工中也用作乳化劑、營養(yǎng)增補劑、品質改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和 α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的 洗滌劑。

一般磷酸三鈉用途：食品用途

作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規(guī)定可用于奶酪，較大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中較大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中較大使用量為0.5g/kg。將200g濕法磷酸置于500mL燒杯中，加熱至85～90℃，在不斷攪拌下，加入一定量除鐵劑R，反應一段時間，趁熱過濾并洗滌濾餅，濾液用的燒的堿中和至pH=12～14（控制堿度），再過濾，濾液蒸發(fā)、濃縮至一定濃度后，冷卻、結晶、分離得到產品。

磷酸三鈉用在冶金、化工、紡織、印染、造紙、機電等工業(yè)中用作水的軟化劑，鍋爐管清洗劑和洗滌劑，金屬防銹劑。染料中間體的干燥劑，制糖糖汁的凈化劑，照相顯影劑，織物絲光增強劑，橡膠乳i汁凝固劑，在醫(yī)i藥制劑方面也有一定的應用。