槽子糕機的程序可以設置嗎？

      蛋糕機烘烤的溫度對所烤蛋糕的質(zhì)量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內(nèi)部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。通常烤制溫度以180℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質(zhì)量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鐘左右。如時間短，則內(nèi)部發(fā)黏，不熟；如時間長，則易干燥，四周硬脆。烘烤時間應依據(jù)制品的大小和厚薄來進行決定，同時可依據(jù)配方中糖的含量靈活進行調(diào)節(jié)。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量低，溫度則稍高，時間長。

                                                    槽子糕機滿足的工藝技術(shù)方案要求

      設備方案對食品加工的保證程度，主要包括設備對建設規(guī)模、產(chǎn)品方案的滿足程度，對食品加工質(zhì)量和生產(chǎn)工藝要求的保證程度;以及設備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標、操作要求、備品備件對項目的保證程度;設備安裝調(diào)試技術(shù)條件、維護保養(yǎng)技術(shù)服務以及所需的設備投資對項目的滿足程度等等。

槽子糕機的優(yōu)點及性能介紹

產(chǎn)品:槽子糕機制造的蛋糕大小均勻，質(zhì)量十分好，表面光滑細膩，入口清香。該機結(jié)構(gòu)簡單合理，占地少。出料頭有各類別顏色的糕點成型模具，更換特別方便，可以研發(fā)設計各類糕點。該多功能蛋糕機具備著如下優(yōu)點:1.整機為鋁合金框架結(jié)構(gòu)，剛性強。2.該機采用觸摸屏人機界面操作系統(tǒng).操作簡單:機器配有微調(diào)系統(tǒng)，操作簡單，使用方便，不止省時省力，除此另外大大環(huán)比了人工消耗。3.研究發(fā)明合理:整機結(jié)構(gòu)精巧，表面送料系統(tǒng)運行平穩(wěn)，故障少，用地面積小，拆裝清洗快捷方便。

槽子糕機

1、巧妙利用蛋糕余熱一般烤蛋糕都容易烤焦，這主要是因為沒有利用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時候，其實蛋糕邊上的余熱也可以繼續(xù)將中間弄熟。因此在蛋糕邊已經(jīng)烤熟后可以將烤箱關了。讓蛋糕留在烤箱里一小時左右，這樣就可以避免烤焦和蛋糕中間塌陷了。  

2、放在水里烤蛋糕放在水里烤是不是很難想象呢，想要均勻地將蛋糕烤熟，而且表面不會變焦，有效的方法是放在水里烤。找一個比較大的烤盆，放入開水，將蛋糕放在烤盆里。這樣可以利水開水的蒸騰作用，將蛋糕烤熟。  

3、將芝士放在蛋糕里做芝士蛋糕時，不管你是做意大利式的芝士蛋糕，還是傳統(tǒng)的芝士蛋糕，都不要用脫脂芝士。