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桶裝水設(shè)備生產(chǎn)管理規(guī)范
桶裝水設(shè)備生產(chǎn)管理規(guī)范:1. 照明:車間內(nèi)的照明燈具必須有安全防護(hù)罩,以防燈具破碎而污染食品。
2.車間內(nèi)空氣消毒:在水處理車間、灌裝間、包裝車間、回收空桶清洗消毒車間必須安裝紫外線殺菌燈,安裝數(shù)量以每10平方米1只30W功率的燈管計(jì)算。每次生產(chǎn)前照射殺菌30分鐘以上。
3.生產(chǎn)攝像監(jiān)控系統(tǒng):在空桶回收清洗消毒間、無菌灌裝車間、包裝車間、水處理車間必須安裝有效攝像頭與電腦連接。
關(guān)于桶裝水的保質(zhì)期我們應(yīng)該怎樣看:1、檢查大桶水的桶蓋是否密封。
桶蓋不密封,水容易受到微生物污染。特別是在夏季,桶蓋容易發(fā)生松動(dòng)??捎檬衷囍D(zhuǎn)桶蓋,看桶蓋能否轉(zhuǎn)動(dòng)?;?qū)⑼胺诺挂粫?huì)兒,觀察桶口是否有水滲出。如有水滲出,則說明桶蓋不密封。
2、嘗一口水。
正常的水應(yīng)有各類水各自正常的口感,有時(shí)會(huì)有輕微的臭氧味,這是正常的。如有其他異味或塑料味,則不能再飲用。