義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

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國(guó)榮食品與您分享世界肉類(lèi)組織：中國(guó)帶動(dòng)世界肉類(lèi)市場(chǎng)上升

世界肉類(lèi)組織胡儒在致辭中表示，與法國(guó)市場(chǎng)在2015年生豬價(jià)格創(chuàng)造了歷史新低相比，中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)保持了強(qiáng)勁的上升態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量的持續(xù)走高，也帶動(dòng)了世界肉類(lèi)市場(chǎng)的上升。　　

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李水龍則稱(chēng)，他表示，借助該展會(huì)平臺(tái)，通過(guò)與國(guó)際企業(yè)的交流合作，有助于國(guó)內(nèi)肉類(lèi)企業(yè)尋找自身不足，開(kāi)拓國(guó)際合作。

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臘肉是我國(guó)古老的腌臘制品之一，是將豬肋條肉經(jīng)剔骨、切割成條狀后，用食i鹽及其他調(diào)料腌制，經(jīng)長(zhǎng)期風(fēng)干、發(fā)酵或經(jīng)人工烘烤而成。臘肉的品種很多，選用鮮豬肉的不同部位都可以制成各種不同品種的臘肉，按產(chǎn)地可分為廣東臘肉、四川臘肉、湖南臘肉等，其產(chǎn)品的品種和風(fēng)味各具特色?！九D肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】臘腸批發(fā)電話國(guó)榮食品與您分享這些食物蕞好不要和魚(yú)干一起吃：魚(yú)干和西紅柿一起吃：同食易產(chǎn)生致癌物哪些人不宜食用魚(yú)干：高i血i壓病i人、高溫條件下工作人士忌食。

家庭自制臘肉常常在冬季開(kāi)始，將腌制好的臘肉放在通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干。工業(yè)化生產(chǎn)臘肉一年四季均可進(jìn)行，需進(jìn)行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質(zhì)發(fā)酸。

臘肉因肥膘肉較多，烘烤時(shí)溫度一般控制在45～55℃，烘烤時(shí)間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據(jù)皮、肉色可判斷烘烤終點(diǎn)，此時(shí)皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。

臘肉，是南方真正的年味食物。很多農(nóng)村地區(qū)都有與制臘肉極其相關(guān)的殺過(guò)年豬的習(xí)俗。過(guò)年回家，不吃點(diǎn)臘腸、臘豬頭、臘豬蹄、臘五花，甚至那些臘豬肚、臘豬肝、臘豬腰，總覺(jué)得過(guò)年缺了些味道。

臘肉蕞主要的是腌制豬肉，一頭豬可以吃很久，但也有臘雞、臘魚(yú)等。南方潮濕，溫度更高，腌臘可使肉在冰箱還沒(méi)發(fā)明的年代長(zhǎng)久保存。