國內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉標準現(xiàn)狀：

目前國內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉產(chǎn)量呈日益增加的趨勢，且產(chǎn)品出口量不斷增加，但是國內(nèi)還沒有食品添加劑磷酸三鈉的國家標準。磷酸三鈉在印染上的用途(一)作硬水軟化劑磷酸三鈉作鍋爐用水爐內(nèi)處理劑。各個生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的控制基本.上按照FCC、JECFA的要求來進行，有的企業(yè)也制定了自己的企業(yè)標準，這些標準基本上等同于FCC。

國內(nèi)部分企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量情況國內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)工藝基本相同，均以熱法磷酸為原國內(nèi)部分企業(yè)的食品添加劑磷酸三鈉質(zhì)量數(shù)據(jù)料，加入純堿或燒l堿進行反應(yīng)，用鈉原子取代磷酸中的三個氫原子而制得。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉，1%的水溶液pH值為11。各企業(yè)嚴格控制原料的品質(zhì)、工藝條件和操作過程，抽查部分企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

食品添加劑磷酸三鈉的標準情況

　　表3中數(shù)據(jù)可以看出，國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑磷酸三鈉國家標準《食品添加劑磷酸三鈉》(草案)指標參數(shù)及分析方法產(chǎn)品質(zhì)量比較高，實測數(shù)據(jù)均達到或超過國外標準的要求。但是到目前為止國內(nèi)還沒有統(tǒng)一標準對產(chǎn)品質(zhì)量進行約束，為了規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)及市場銷售，統(tǒng)一國內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉的技術(shù)指標，使產(chǎn)品質(zhì)量滿足國內(nèi)、國際食品加工行業(yè)的要求。化學(xué)反應(yīng)式如下：H3PO4 Na2CO3→Na2HPO4 H2O CO2↑4。全國化學(xué)標準化技術(shù)委l員會無機化工分會依據(jù)國外先進標準和國內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量情況制定了食品添加劑磷酸三鈉國家標準(草案)。標準的指標參數(shù)滿足衛(wèi)生要求，檢測方法方便可行，易于操作。具體規(guī)定了磷酸三鈉、水不溶物、砒、鉛、重金屬、氟化物、pH值和灼燒減量的指標要求，這八項指標基本反映出產(chǎn)品的質(zhì)量和用戶要求。國家標準的指標參數(shù)和測定方法見下圖

操作處置個體防護：l高容許濃度：工程控制：密閉操作，注意通風(fēng)。呼吸系統(tǒng)防護：作業(yè)工人應(yīng)該佩戴防塵口罩。必要時佩帶防毒面具。萃取磷酸法將磷礦粉與硫酸反應(yīng)得到萃取磷酸加入適量洗滌水，稀釋至使溶液中五氧l化二磷含量為18%～20%，加熱至85°C，在攪拌下緩慢加入30～35。眼睛防護：必要時戴安全防護眼鏡。身體防護：穿工作服。手防護：戴防護手套。其他防護：工作后，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 

 運輸事項儲存于陰涼、通風(fēng)倉間內(nèi)。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。防潮、防曬。應(yīng)與酸類等分開存放。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。

磷酸三鈉是常用的鍋爐軟水劑，一般的生產(chǎn)企業(yè)都會用到蒸汽，蒸汽必須用到鍋爐。

　　鍋爐在燒水產(chǎn)生蒸汽的過程中把蒸煮的自來水(或者地下水)蒸發(fā)掉了純水，隨著時間地日積月累，會有大量的金屬雜質(zhì)殘留在鍋爐中。這些金屬離子大多以碳酸鹽的固體形態(tài)附著于鍋爐壁上(即鍋垢)。

長此以往，鍋爐因為被大量的碳酸鹽附著使導(dǎo)熱不均。很容易發(fā)生爆l炸事故。工業(yè)磷酸三鈉：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無臭。所以就需要定期對這些金屬鹽進行清理。為常用的就是磷酸三鈉。加入適量的磷酸三鈉可以使鍋垢自然脫落，也可以減少鍋垢的再形成;又因為磷酸三鈉相較與其他的軟水劑具有成本低、效果好的特點。

　　磷酸三鈉看稱為性價比很高的鍋爐軟水劑。