干冰保溫成本高據(jù)記者調(diào)查，目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會有，另外飛機餐的冷藏方式也是利用干冰。同時，“干冰”具有殺菌作用，能夠有效防止食品中細l菌的繁殖，保持食品新鮮度。二是制作煙霧效果的干冰，由于干冰溫度極低，升華時便會令周圍的空氣迅速降溫，空氣的水分亦會凝結(jié)成霧

深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司專業(yè)從事干冰的制造與銷售，如果需要請撥打圖片上的聯(lián)系方式聯(lián)系我們

二氧化碳氣體在加壓和降溫的條件下，會變成無色液體，再降低溫度，會變成雪花般的固體，經(jīng)過壓縮，就會成干冰，它在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，可以在—78℃時直接變成氣體．

深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司專業(yè)從事干冰的制造與銷售，如果需要請撥打圖片上的聯(lián)系方式聯(lián)系我們。

深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司專業(yè)從事干冰的制造與銷售，如果需要請撥打圖片上的聯(lián)系方式聯(lián)系我們。

干冰蓄冷是水冰的5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無l毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接升華。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為零下78.5℃，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

其實，如果你想對干冰的概念有更深的認識，建議你參看米騰干冰官l方網(wǎng)上有關(guān)干冰的性質(zhì)，概念，屬性的相關(guān)知識，即干冰科普欄目，這里就不多贅述。

深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司專業(yè)從事干冰的制造與銷售，如果需要請撥打圖片上的聯(lián)系方式聯(lián)系我們

　試驗表面常壓下干冰的溫度為-78.9℃,汽化潛熱為573kJ/kg, 1kg干冰變?yōu)?5℃時CO2氣體能吸收653 kJ的熱量,而1 kg的液氮(-196℃)轉(zhuǎn)化成25℃的氮氣時吸收的熱量為411kJ[3],只有干冰的 60%,可見使用干冰作冷源需要的干冰量僅是液氮的60%，因此干冰的制冷量較大。干冰的最早發(fā)現(xiàn)，是由西方國家鉆探時被凍l傷的偶然事件中被發(fā)現(xiàn)的。

而液氮不同了，液氮看起來像水一樣的液體，因此必須用專用的罐裝，操作時要戴好防凍的專用手套，以免提取液氮時濺到手上，那后果嚴(yán)重了。