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炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、等佐料。熬開(kāi)后打去泡沫即成鹵水。

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廈門(mén)步行街-----------想把臺(tái)灣美食都一一吃個(gè)遍，去過(guò)廈門(mén)的朋友都知道，不用去臺(tái)灣照樣能品嘗各種好吃的臺(tái)灣美食，廈門(mén)步行街，也是有名的美食街，位于廈門(mén)中山路上，只要在廈門(mén)問(wèn)起，好吃的在哪里，別人一定給你說(shuō)中山步行街，這里是廈門(mén)繁華的地方，各種臺(tái)灣商品琳瑯滿目。涼皮的辣椒是選用優(yōu)質(zhì)線椒，并配以十幾種香料，采用獨(dú)特的方法自制成。慕名而來(lái)的游客來(lái)此紛紛駐足,購(gòu)買(mǎi)自己喜愛(ài)的各種臺(tái)灣商品。

如果說(shuō)你有意向開(kāi)一家屬于自己的早餐店的話，那么一定要有相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)才行。如果說(shuō)你之前沒(méi)有開(kāi)過(guò)早餐店，次接受早餐行業(yè)的話，較好的辦法就是通過(guò)早餐培訓(xùn)來(lái)提高自己制作的技巧。那么早點(diǎn)培訓(xùn)哪里好？可以學(xué)習(xí)到什么樣的技術(shù)呢？

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