想要好的商用電磁爐應該這樣選！

商用電磁爐現(xiàn)在的品牌很多，價格質(zhì)量參差不齊，好多人都不知道怎么選。其實不管什么牌子的商用電磁爐，可以遵循這幾點去選：

一，選擇大品牌科億、智勝等都是大品牌，這幾家目前市場占有率和銷量也是高的，還可以根據(jù)客戶需求定制，多用于餐飲加盟連鎖店的廚房設備，大品牌質(zhì)量和售后有保障，性價比高。

第二，盡量選擇功率大的。功率大的電磁爐加熱更快，如果經(jīng)常吃火鍋，選擇功率大的電磁爐，加熱不用等太久就可以開吃。

第三，功能是否簡單易操作 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點還是不可忽略的：1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，提高出菜速度。2、節(jié)能環(huán)?！姶艩t無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，還無污染。3、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。4、安全性高——本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

“電磁爐危害大”？到底有什么危害？

既然有人說：“電磁爐危害大”那么，電磁爐到底有什么危害？其實，電磁爐的危害，也就是電磁波的危害，根據(jù)業(yè)內(nèi)電磁輻射專家介紹，目前電磁爐在工作時外泄的電磁輻射強度已經(jīng)超過人體能忍受的能力了，所以，建議懷有小寶寶的媽媽們不要使用電磁爐，以免對胎兒產(chǎn)生不良的影響。

電磁輻射危害人體的機理主要是熱效應、非熱效應和累積效應等。熱效應主要是因為水分子受到電磁波輻射后相互摩擦，導致溫度升高，而人體內(nèi)含70%的水分，所以會使體溫升高，從而影響到正常工作。而非熱效應是因為人體和組織都存在微弱的電磁場，一旦受到外界電磁場的干擾，處于平衡狀態(tài)的微弱電磁場將遭到破壞，人體也會遭受損傷。至于累積效應則是熱效應和非熱效應對人體的傷害具有累積的效應，對于長期接觸電磁波輻射的群體，即使電磁波功率很小、頻率很低，也可能被誘發(fā)意想不到的病變。所以使用電磁爐時一定要離開一定距離，如果新購買電磁爐，購買正規(guī)廠商品牌，這樣就能更好的保證健康。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡介電磁爐是應用電磁感應加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動動產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動，IGBT導通時，流過L2的電流迅速增加。IGBT截止時，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對地產(chǎn)生高壓脈沖。當該脈沖降至為零時，驅(qū)動脈沖再次加到IGBT上使之導通。上述過程周而復始，產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制