家用電磁爐怎么選？總糊鍋是鍋的原因還是電磁爐的原因？

小時(shí)候，家里做飯，都是用的灶臺(tái)，點(diǎn)燃的火把扔進(jìn)灶臺(tái)里面放柴來加熱，而且還要時(shí)不時(shí)的加柴火，要是熄滅了沒來得及加就又要重新點(diǎn)燃，做一頓飯爐灶旁邊還都是灰塵，效率很低，電磁爐近幾年開始逐漸進(jìn)入了尋常百姓家，取代了用柴火炒菜做飯，因?yàn)轶w積小，加熱快，而且無明火，

但是同樣是買的2100瓦的電磁爐，為啥你家總是糊鍋，隔壁老王家天天不是火鍋就是爆炒樣樣都行，到底是哪里的區(qū)別？ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如何辨別商用電磁爐的好壞呢？

擇商用電磁爐我們需要從下面三招來檢測(cè)它的優(yōu)劣呢：一、看方案的可行性，一個(gè)爐子的方案就像一個(gè)孩子與生俱來的體質(zhì)一樣，方案的優(yōu)劣，決定了爐子的性能優(yōu)劣，但這個(gè)功率段一定要用全橋方能真正解決穩(wěn)定性問題，

二、產(chǎn)品的檢驗(yàn)流程是否到位。電磁爐與電陶爐，充分了解兩者區(qū)別目前，很多人家中使用的電熱炊具為電磁爐，而非電陶爐，主要原因在于它能滿足人們?nèi)粘５呐腼冃枨?。許多生產(chǎn)商用電磁爐的廠家，都是從頭到尾把機(jī)子組裝起來后，后面通電十分鐘就準(zhǔn)備發(fā)貨，這樣做是非常不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模颗_(tái)爐子都會(huì)或多或少出現(xiàn)一些可控的小問題，所以每個(gè)流程的檢測(cè)就成了必不可少的了，它一定不是簡(jiǎn)單的通電十分鐘就可以出貨了，這樣勢(shì)必會(huì)給客戶的使用帶去很多的售后，按照常規(guī)，每臺(tái)商用電磁爐爐子至少要有的問題發(fā)現(xiàn)在工廠。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐采用高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理，是通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。電流通過電磁感應(yīng)線圈時(shí)，會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過被加熱的金屬容器，就會(huì)在容器表面產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流，使容器本身快速發(fā)熱，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，達(dá)到加熱目的。工作原理利用電流效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能，其實(shí)比電磁爐還落后，只不過現(xiàn)在的材料一些。由于感應(yīng)線圈與被加熱金屬并不直接接觸，能量通過電磁感應(yīng)進(jìn)行傳遞，熱達(dá)90%。

商用電磁爐使用完畢，應(yīng)把功率電位器再調(diào)到位置，等待散熱風(fēng)扇停止運(yùn)作后再關(guān)閉電源，再取下鐵鍋，這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

清潔商用電磁爐時(shí)，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。

相同：均是通過一系列電路處理技術(shù)將普通交流電（220V、380V）轉(zhuǎn)化成高頻直流電流，通過做功線盤產(chǎn)生強(qiáng)烈電渦流，并與相應(yīng)鍋具感應(yīng)產(chǎn)生激烈電磁場(chǎng)，直接促使相應(yīng)鍋具材料內(nèi)部原子極速激蕩碰撞，從而使得相應(yīng)鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫，用于加工烹飪食物。大功率電磁爐采用先進(jìn)的科學(xué)方法研制出從0度到240度一系列的恒溫裝置，因此烹調(diào)時(shí)你可以選擇所需的溫度，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達(dá)到理想的色香味。