牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。牛排烤制設備廠家功能介紹超大的工作面，超高的溫度，既保證了出品速度，又保證了出品質量，是當今牛排店及燒烤店的設備。牛小排帶骨帶筋肉質肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨的，哇，開吃網小7怎么才能吃到這么正宗的捏，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。推薦火候：全熟。

   山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產牛排烤制設備廠家，專業(yè)的產品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤制設備廠家產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

如何提高西餐廳的出餐效率？

     出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？

    點菜員與總廚餐前充分溝通，以便在用餐高峰時引導客人點餐。

    在用餐閑時點餐廳特色菜品，那怕制作時間長點。在用餐高峰點那些上菜速度快的菜品，如果此時客人點幾個復雜很費事的菜品卻遲遲上不了，就會引起廚房生產混亂同客人的不滿。

牛排烤制設備廠家簡介

1.循環(huán)風系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。

2.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。殺菌，肉類本身多少都會含有xi菌，經過適度的烤制，加熱到特定的溫度，就可以讓xi菌完蛋，吃起來比較安全。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。