【廣告】
牛排主要是以厚切牛排為主,很多人都有這種大塊烤牛排的食譜,但是大部分都是以經(jīng)驗(yàn)和計(jì)時的方式來計(jì)算時間和牛排的熟度,扒爐省時省力上面有溫度計(jì)和計(jì)時器方便使用者在使用中對時間和溫度的把控,材料牛肉,約250克每個人(可以自行計(jì)算重量,適合的部位為肋眼,紐約克,整條菲力也不錯)具體根據(jù)個人的喜好和食量而決定,適量的鹽和適量的胡椒。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中間被肋骨隔著。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,專業(yè)生產(chǎn)扒爐省時省力,專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味,克拉斯克扒爐省時省力產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn),適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
扒爐省時省力主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。
2.蒸煮部分:爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,專業(yè)生產(chǎn)扒爐省時省力,專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味,克拉斯克扒爐省時省力產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn),適用于西餐廳、牛排店等場所使用。扒爐省時省力的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.{扒爐省時省力的的操作控制比較簡單,加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù),隨著爐溫的變化,煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單,不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
二.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu),不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽,爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時開停,爐溫可以自動控制。